צריכה יעוץ.

[נטאשה פולינצקי]

צריכה יעוץ.

כל כמה זמן אני נכנכת לתקופה שמשהו מגעיל אותי באוכל. כרגע, אלה ביצים. אני צמחונית מגיל 4, (מסיבות לא ברורות), רק "מגעיל".. ועד היום. אם תוכלו להמליץ לי על תחליפים תזונתיים לביצים, אודה לכם מאוד.

 

[Neta558]

ביצים

תחליף תזונתי לאיזה רכיב שיש בביצים? אם הכוונה לחלבון, הרי שניתן לקבלו גם ממזונות צמחיים-דגנים וקטניות. אם תפרטי קצת יותר אולי נוכל לעזור..

 

[נטאשה פולינצקי]

אז ככה..

אני צריכה לקבל את החלבונים וההרכב החשוב בביצה, שאני לא יודעת מהו בדיוק, ממקורות אחרים. כלומר- אם זה חלבון, אז חלבון שיועיל לי באותה מידה. אני אמורה לאכול שתי ביצים ליום לפי תפריט שנבנה לי פעם, ואני מפחדת שאם אפסיק לאכול ביצים, המחזור שלי יפסק (הוא מאוד רגיש לתזונה אצלי..) בשר אני לא אוכלת מגיל 4, טופו הוא מרכיב קבוע בתזונה שלי, אבל אני לא בטוחה שזה מספיק כדי לכסות את הביצים שהפסקתי לאכול. אז מזון תחליפי, או כמה מוצרי מזון שמכילים את אותם המרכיבים של הביצה. נוסח יותר טוב? תודה, בכל אופן.

 

[omergin]

בקשר לביצים

ביצים, דבר ראשון, הם לא דבר כל-כך בריא- קופ"ח כללית ממליצה לצמחונים ולאנשים בכלל על צריכה מבוקרת של ביצים - היא שמה אותם בראש המצומק של "פירמידת המזון לצמחונים" (כלומר אוכל שרצוי לצרוך רק על בסיס שבועי ובכמויות קטנות)- יחד עם ממתקים. בביצה קיים, בכל אופן, חומר הנקרא אומגה 3 ואת יכולה להשיג אותו בפשתן טחון, שתמצאי ברוב חנויות הטבע לדעתי. את הפשתן אפשר לפזר על סלטים, יוגורטים וכו'- אין לו טעם, אבל צריך לאכול ישר אחרי שמפזרים אחרת ערכיו התזונתיים 'מתפוגגים'.

 

[Neta558]

בביצה יש אומגה 3?

אולי, אם נתנו לתרנגולות לאכול פשתן...

 

[טלטולה 1]

נטאשה יקירתי...

אני אלופה בלהיגעל מכל אוכל שהוא ולא לאכול אותו יותר... המשפחה שלי כבר סבורה שיבוא יום ואני פשוט לא אוכל יותר כלום. כי כל חוויה רעה הכי קטנה שתיהיה לי עם אוכל, פה הסיפור שלי עם אותו אוכל נגמר !!! אני מציאה לך ללכת ולהבדק לפחות פעם בחצי שנה בדיקות דם כלליות כדי לדעת בברור איזה ויטמינים חסרים לך, וכך תדעי במדויק איזה נזק נגרם לגוף שלך לאורך זמן. אבל אולי כדי לא לגרום נזק כזה או אחר אני הכי מציאה לך לקחת באופן קבוע כדורי מילטי ויטמין, כדור אחד ביום מסדר אותך בכל הויטמינים שהגוף שלך צריך ליום.(גם אם אין לך חוסר בכל הויטמינים, הכדור הזה ממש לא מזיק), מולטי ויטמין מאושר ע"י משרד הבריאות.

 

[נטאשה פולינצקי]

מולטי ויטמין..

יכול לעזור, רק אם הוא טבעי לחלוטין, ולא עבר שום תהליך כימי והוספו לו משמרים למינהם. אבל אני עדיין צריכה למצוא תחליפים לביצה, לא מספק אותי השימוש בתחליפים כדוריים. תודה טל!

 

[Michelle1]

נראה לי

שצורת החשיבה שלך לא נכונה: את לא צריכה למצוא תחליף לביצה, הבעיה היא לא העדר ביצים, אלא מכלול לא נכון של הדרך בה את אוכלת. מה שאת צריכה למצוא זה את הדרך לתזונה מאוזנת, ברגע שתמצאי את שביל הזהב הזה, לא תצטרכי למצוא "תחליפים" אלא תאכלי כל מה שהגוף שלך צריך. קשה לנו בשלב הראשון לפרק את התזונה למרכיביה הנכונים (לכן בדיוק קיימים בעלי מקצוע: תזונאים). לא נכון לחשוב שאם עכשיו את מורידה ביצים מהתפריט את צריכה למצוא תחליף לביצים. את צריכה למצוא תחליף למה שהפקת מהביצה שזה בעיקר חלבון (יש אלף ואחת דרגים להחליף חלבון מהחי בחלבון מהצומח) ולההשלים ברזל (יש מיליון ואחת דרכים להשלים ברזל מהצומח)... אני ממליצה לפנות לבעל מקצוע ואז לשוב אלינו עם שאלות פרטניות בהצלחה.

 

[אלי ו.]

תחליף לביצה

בביצה יש בעיקר חלבון באיכות טובה (בערך 6-7 גרם לביצה) בנוסף יש שם גם שומן רווי וכולסטרול להם את לא צריכה תחליף. כל מנה חלבונית אחרת תתאים. סויה, קינואה, קטניות למינהן וכו'.

 

[turtin]

טופו יש חלבון מלא

מעבר לזה את יכולה להתיעץ עם דיאטנית או להסתקל במאגרי מידע של תזונה צמחית שבאתר אנונימוס