../images/Emo145.gifעוגה מיוחדת לטו בשבט של מגי מומלץ!!
זו הוריאציה שלי לפנפורטה, העוגה האיטלקית המשובחת. העוגה שלי מעט יותר קלילה מהפנפורטה המסורתית. הכמות מתאימה בדיוק לתבנית בגודל אינגליש קייק אחת. 4 ביצים 8 כפות קמח תופח או 8 כפות קמח לבן רגיל (אפשר גם מלא) + 1 כפית שטוחה אבקת אפיה 8 כפות סוכר חום או סוכר דמררה 1 כפית קינמון (אפשר, לא הכרחי) 300 גר' פירות יבשים ואגוזים יבשים שונים (אני שמתי אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז, תותים מיובשים, דבלים וצימוקים). לטרוף בקערה 4 ביצים, להוסיף קמח וסוכר ולערבב היטב. להוסיף את הפירות היבשים והאגוזים ולערבב עד שכל האגוזים והפירות היבשים יהיה מכוסים בתערובת. להדליק תנור אפיה לחום נמוך 150 מעלות. להעביר את התערובת לתבנית אפיה משומנת. לאפות כשעה או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין. לצנן לחלוטין ורק אז לחתוך. מגי
