צריך מתכונים..

[MaorCS]

צריך מתכונים..

של ליקר שוקולד.. וליקר שקדים.. יש רעיונות?

 

[MaorCS]

בכל הפורום הענק הזה, ועם כל

רוקחי הליקרים שיש פה, לאף אחד אין רעיון לאיזה ליקר שקדים או שוקולד?...

 

[MidNight Flame]

הנה ליקר שוקולד -

ליקר השוקולד של עודד ברנר רכיבים: 700 מ"ל חלב 3 כפיות קפה נמס 100 גרם סוכר תמצית וניל, לפי הטעם 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ 3 ביצים 300 מ"ל גראנד מרנייה - ליקר תפוזים אופן הכנה: 1. מרתיחים את החלב עם קפה, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים את השוקולד וממשיכים לבשל ולערבב עד שהוא נמס ונבלע. 2. טורפים את הביצים בקערית ומוסיפים מעט חלב רותח (להשוואת הטמפרטורה), מערבבים ומוסיפים את הביצים לחלב. 3. מוסיפים את הליקר ויוצקים מייד לבקבוק. סוגרים בפקק ומנערים היטב. מומלץ לשתות אחרי יומיים-שלושה, כשהאלכוהול כבר מתמזג עם שאר המרכיבים. יש לנער לפני המזיגה ורצוי לשמור בקירור.

 

[סער א]

אתה רוצה ליקר שקדים ? או...

ליקר בטעם שקדים ? מה שאני מתכוון זה האם יש לך שקדים שמהם אתה רוצה לעשות ? או שאתה רוצה משהו כמו אמרטו ?

 

[MaorCS]

קודם כל תודה רבה על הליקר שוקולד..

ודבר שני לא כל כך חשבתי על הליקר שקדים.. אתה מוזמן להביא כל מתכון שלדעתך הוא טעים..

 

[סער א]

בעיקרון אם אתה מעוניין להכין...

ליקר בטעם שקדים כמו אמרטו אז הכי טוב לדעתי להכין אותו משסק ביחד עם הגרעינים שלו . והגרעינים נותנים לליקר טעם שקדי חזק ממש כמו אמרטו .

 

[MaorCS]

הבנתי..

באמת הכי חשוב לי שיהיה טעם חזק של שקדים, ודרך אגב, התכוונת להכין אותו דרך השרייה באלכוהול ואח"כ להוסיף סוכר כן?

 

[an3c]

סער, מה העניין של אמרטו עם שקדים?

אמרטו זהו ליקר גלעיני המשמש. פשוט ב-2 הודעות שלך ציינת אותו בהקשר של שקדים.

 

[Naughtius]

זה ליקר גלעיני המשמש...

ואם תטעם אותו תחשוב ישר על שקדים/מרציפן... יש לו טעם של שקדים כמו שאומרים בגלל זה הרבה מתבלבלים גם וקוראים לו ליקר שקדים.