צריך המלצות לאכול !!

[jojs8j3]

צריך המלצות לאכול !!

שלום
שמעו אני כבר כמה ימים לא נוגע במוצרים מין החי..
ובקושי אני אוכל כי עדיין אני לא מכיר בוודאות את כול המאכלים המומלצים ....
עד עכשיו אכלתי לרוב רק לכם ירקות ופירות !!

אני צריך רשימה של דברים שכדאי לקנות שאתם ממלצים בחום שהם גם טעמים וגם שהם בסדר מבחינה בריאותית !
יש דברים מוכנים שאתם ממלצים לקנות ? למשל שניצל קציצות כול מה שיש ....
אם אפשר המלצות זה יהיה מצוין !עדיפות למוצרים עם כמה שיותר חלבון !! וחשוב שיהיה טעים חבל לי סתם לזרוק הכול אחרי זה ! אם אפשר בבקשה ! כול המלצות שיש לכם חטיפים מוצרי דימוי בשר כול מה שאפשר במוצאי שבת אני קונה הכול !!

בשבוע הזה אמא שלי הכינה לחם מי סובין מלא וקמח לבן כמות 1 ל1 (3 כוסות לבן 3 כוסות סובין )
ויצא ממש ממש ממש טעים ! פי אלף יותר מכול לחם שאכלתי
רציתי לדעת אם אני ישלב בין 3 כוסות סובין לבין 3 כוסות קמח מלאאיך ייצא ?

אם אמא שלי תכין קציצות אני יודע שצריך להדביק אותם אם אני לא טועה ובדרך כלל עושים את זה עם ביצה לא ?
יש לזה תחליף אחר במקום ?


תודה הרבה

 

[יוספה 51]

תרשום תחליפי ביצה בגוגל ותמצא רעיונות. כמו

למשל פשתן טחון עם קצת מים, או סתם להשתמש בקמח תפח"א. פירורי לחם ועוד.

 

[jojs8j3]

יוספה זה לא קשור

התכוונתי שבכול המוצרים שבסופר שהם טבועניים ברכיבים רשום שהם עם ביצה ...

 

[jojs8j3]

שינוי צורה

אני גר בצפת נשמה ..
ולא מכיר שום רשת שפרסמו פה ....

מאמין שחייב להיות איזה חנות שמוכרת טבעוני .. אני יחפש נקווה שנמצא

תודה

 

[subatoi]

בהודעה שיוספה הגיבה אליה שאלת גם לגבי

קציצות שאמא שלך מכינה.

 

[l coyote l]

היא ענתה לך לשאלת הקציצות הביתיות.

אני אנסה להקל עליך בחשיבה בתחילת הדרך.
במקום לחשוב איך ליצור מאכלים טבעונים חדשים שיחליפו את מה שהכנתם עד עכשיו, תכנסו לבלוגים טבעוניים וקחו משם מתכונים מוכנים.
ככה לא תצטרכו לשבור את הראש איך מכינים ומה.
תקבלו משם את כל הרעיונות מה לקנות ואיך להכין.
רשימת קישורים לבלוגים טבעוניים:
http://img2.timg.co.il/forums/1_171266999.html

 

[l coyote l]

אגב, הטבעוני שיצר את הרשימה הזו

גר בצפון המאוד רחוק. שקול לפחות לצפת...

 

[jojs8j3]

טוב תודה רבה פירורי לחם זה תחליף לביצה ?

טוב תודה רבה פירורי לחם זה תחליף לביצה ?

תודה !!

 

[יוספה 51]

לפעמים. בחלק מה'קציצות' שאני עושה

אני שמה פירורי לחם, או תפוח אדמה מגורד, או קמח תפוחי אדמה, או פשתן טחון עם קצת מים, וכל אחד מהם מקשה קצת. צריך להתאמן ורואים מה הכי טעים ומה הכי עובד.

 

[purplegiraff]

המלצות, ואני מבינה שאמא שלך עוזרת, אז בכלל

דברים שקל להשיג:

קטניות מכל הסוגים, ירקות פירות, זה ברור...

פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו- מזין נותן הרבה חלבון וניתן להכין מהפורטובלו סטייק טעים (חפש מתכון)
ומהשמפיניון פטריות מצופות פירורי לחם, רוטב פטריות לפסטה ועוד...

קמח חומוס, קמח עדשים- יש בכל סופר כיום, אם אתה לא מוצא- אתה יכול לטחון בעצמך עדשים או חומוסים לקמח- צריך מטחנה טובה שעולה בין 100-200 ש"ח (משתלם כי ככה הקמח יוצא הרבה יותר זול) מהקמחים האלה ניתן להכין חביתות (חפש מתכונים בגוגל) ללא ביצה, ולהשתמש בהם להדבקת קציצות ולציפוי פירורי לחם לשניצל טופו או ירקות.

שמנת צמחית/ אלפרו לרטבי שמנת אם אתה אוהב.

טופו- אתה יכול להכין ממנו גבינות, שניצל, קציצות, מקושקשת, חביתה....

אורזמלא/ לבן, קינואה/ בורגול/ פריקי (בצפון אפשר להשיג בקלות אצל הערבים, אצלנו בדרום קשה למצוא- זה מאד טעים ומאד בריא)

פתיתי שפע/ פתיתי סויה יבשים- אפשר להכין מהם מיליון דברים שדומים לתבשילי בשר למיניהם והם זולים.

קמח אורז/ קמח תפו"א- טובים להדבקת קציצות/ ציפויים/ פשטידות אם רוצים טעם נייטרלי (לקמח חומוס/עדשים יש טעם חזק יותר).

מוצרים מוכנים: יש ארוחות מוכנות של חברת "שפע מן" שמבוססות על פתיתי סויה,
"טחון מהצומח" של טבעול, אם אתה מוצא מוצרים של טבע דלי אולי בחנות טבע (אני בטוחה שיש בצפת!) אז מעולה,

"אדממה" ופול ירוק שמגיע קפוא- רק להרתיח לרכות, מלח, לימון, ו-אחלה נישנוש

עוד דברים שכדאי וחשוב שיהיה לך כטבעוני: טחינה מסומסום מלא, ממרח שקדים טבעי (יש חברה מעולה וזולה בשם בי אנד די B&D שנפוצה בעיקר בחנויות לקהל הדתי אז יכול להיות שתמצא מוצרים שלהם בצפת) , אגוזים וזרעים כמו זרעי חמניות/ דלעת, להוסיף לסלטים.

אוכל שאתה יכול להכין/ לאכול:

מג'דרה מאורז או קינואה או בורגול/פריקי עם עדשים

שווארמות, מעורב, מוקפץ עם פתיתי שפע או טופו וירקות עם אורז או אטריות אורז/שעועית

שניצלים מטופו או מפרוסות של ירקות- מצופים פירורי לחם (בשביל להדביק מכינים בלילה מאחד הקמחים שמניתי, טובלים כמו בביצה ואז בפירורי הלחם).

חביתות מקמחי חומוס/עדשים בתוספת פטריות, עשבי תיבול..

קציצות טופו ברוטב על פסטה, אורז, פירה...

קציצות או המבורגרים מקטניות מושרות במיים עם אגוזים ופטריות (חפש בגוגל)...

סלטים עשירים...

קוסקוס עם מלא ירקות וחומוסים מבושלים,

פיצה עם רוטב, ירקות, ואם אתה רוצה גבינה אתה יכול להכין גבינה מטופו או חלב סויה,
אתה יכול לרסק טופו עם תבלינים ושמן זית וזה ממש טעים על פיצה.


נתתי לך הרבה רעיונות כלליים, אתה יכול למצוא מתכונים ברשת, אבל כשיהיו לך חלק מחומרי הגלם ותרצה מתכונים ספציפיים
אתה מוזמן לשאול פה ונעזור לך.

ואתה בהחלט יכול להצטרף ל"אתגר22" בפייסבוק כי תקבל שם המון עזרה מקצועית יחד עם קבוצה של אנשים שעושים תהליך דומה.

(מעניין אותי אם בא לך לשתף למה החלטת להוריד מוצרים מהחי?)

בהצלחה

.

 

[jojs8j3]

ממש ממש תודה לכולם !!

תודה רבה לכולם !!

 

[coolit]

אתה גר בצפת?

יש חנות טבע ברחוב ירושלים ליד בנק לאומי בערך.. ויש שם מוצרים של טבע דלי למיטב זכרוני. בכל מקרה אני יודעת שיש שם סייטן.
אבל מי צריך תחליפי בשר?... יש מלא דברים אחרים לאכול בעולם... תצטרף לפייסבוק לקבוצה "בישול טבעוני"

 

[jojs8j3]

cool

כן בצפת..
ולא שאני מחפש תחלפי בשר אבל לפעמיים יהיה נחמד אם פעם בשבועים ככה להכיר פיצה או פעם בשבעים שניצל ...

אני בכלל לא כזה מתחבר לבשר.. אני אוהב רק דגים תמיד אבל זהוא הפסקתי !

אבל יהיה נחמד אם באמת השווארמה תיהיה טעימה להכין פעם ב....



תודה רבה בכול זאת וכן בררתי ויש 2 חנויותץ אני יקפוץ לשם שבוע הבא ניראה אם יש משהו מעניין

 

[coolit]

באמת מבאס שאין פיצה טבעונית

אבל... יש פלאפל
תכין פיצה בבית זה גם טעים

 

[שינוי צורה]

איפה אין?

בצפת? כי יש פיצה טבעונית.
להכין בבית זה באמת גם לא קשה ותמיד יותר מזין וזול.