צמחונית מתחילה

[דניאל דוד1]

צמחונית מתחילה

מעוניינת להפסיק לצרוך עוף, חוששת להמוגלובין וברזל נמוך, מה ההמלצות לשמירה על איזון נכון של המוגלובין וברזל?

 

[l coyote l]

להגביר צריכת מעודדי ספיגת ברזל ולהפחית מעכבי ספיגת ברזל

מעודדי ספיגה: מאכלים המכילים ויטמין C - גמבה, עגבניות, לימון...
מעכבי ספיגה: קפה, תה, קולה, מוצרי חלב.
&nbsp
מקורות לברזל: עלים ירוקים (בייבי, ממרח פסטו, קייל..), קטניות (חומוס, שעועית, סויה...).
לדעתי טחינה היא מקור טוב לברזל, יש שחולקים על הדעה הזו בגלל תכולת הסידן הגבוהה שלה.
&nbsp
&nbsp