צ'יפס

[tamarhp]

צ'יפס

במה עדיף לטגן - במחבת טפלון גדולה או בסיר?

 

[הבולגריה]

ציפס

אני הכנתי החשב,עם זה בשקית יש לתבנית מעט משומנת.ולפזר מלח

 

[tamarhp]

אני רוצה מטוגנים לא אפויים

וזה לא משקית...

 

[clcl]

לאחרונה אני מכינה במחבת טפלון וזה יוצא מצויין

וגם "חוסך" בכמות השמן.......

 

[tamarhp]

זה יוצא אותו דבר?

איך את עושה בטפלון? כמה שמן לשים?

 

[DUKASIT]

זה יוצא אותו דבר - שימי כמעט חצי גובה המחבת

שמן. לשים רק שכבה אחת של צ'יפסים כל פעם. בהצלחה

 

[tamarhp]

אש בינונית?

(גם לסיר וגם למחבת)

 

[DUKASIT]

אש גבוהה בעיקרון אבל לפעמים באמצע יש

צורך להריד את האש לדקות ספורות.

 

[tamarhp]

תודה!

 

[nillyy]

צ'יפס אפוי - הילדים מעדיפים אותו על פני המטוג

פטנט לא נורמלי שקיבלתי מחברה חובה לנסות זה פשוט לא יאומן! תפוח אדמה שמן זית מלח / פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם (פפריקה, אבקת שום, רוזמרין וכל מה שעולה על דעתכם) ההכנה: שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים, לחתיכות די עבות (תפוח אדמה בינוני יחתך לשמיניות או רבעי פלחים) מערבבים בקערה עם מעט שמן ( בשלב זה אפשר גם שמן בידול רגיל כמו קנולה) מלח פלפל והתבלינים. מכניסים לשקית סופר ומכניסים לפריזר (כן, שמעתם נכון) ל 20 דקות בדיוק! לא פחות ורצוי לא יותר. כשמוציאים את תפוחי האדמה יש לסנן את המים העודפים להוסיף עוד מעט שמן ( תלוי בכמות תפוחי האדמה) ומסדרים על תבנית אחד אחד. הפלחים חייבים לשבת כל אחד בנפרד על התבנית רצוי גם שהם יפנו לכוון אחד. זה מומלץ להמשך המתכון. מכניסים לתנור בחום גבוה כ 200 מעלות לכ-10 דקות ולאחר מכן מוציאים את המגש והופכים כל פלח לצד השני. זה נראית הרבה עבודה אבל רק השקעה בכל פלח ופלח תביא את התוצאה האמיתית! מכניסים לתנור לעוד 10 דקות. בשלב זה הפלחים מקבלים צבע שחום יפיפה וצריך להזהר לא לחרוך את הלשון כי זה חם נורא ואי אפשר להתאפק!!!! שווה מאוד! נסו ותהנו. המתכון המקורי באדיבות קרנוש

 

[tamarhp]

אפשר גם בתבנית אלומיניום חד"פ?

 

[DUKASIT]

כן ../images/Emo13.gif

 

[גילת המאושרת]

../images/Emo207.gif שאלה על ציפס בתנור

נשארה לי מיום העצמאות חבילה ענקית של צ'יפס במקפיא - האם אפשר להכין אותם בתנור? (זה ציפס רגיל לא הסוג שמיועד לתנור).

 

[DUKASIT]

אפשר להכין את הציפס הרגיל גם בתנור

להניח בתבנית (על נייר אםייה) בשכבה אחת ולהפוך מדי פעם. יוצא נהדר.

 

[1מדינת ישראל]

הצעה לארוחת ערב או צהריים צמחונית

תכיני מהחבילה שנשארה לך צייפס מטוגן במחבת מעל הציפס תשפכי בלילת ביצים עם תבלינים ניתן להוסיף פטריות קצוצות לא לערבב במזלג!!!!!!!! לטגן את התחתית עד להשחמה ולהפוך מתקבלת מעין פשטידת תפו"א וביצים

 

[סוף סוף אמא]

אמא שלי גם עושה ככה את הצ'יפס...

יוצא מדהים!!!!!

 

[אילנית12]

נישמע מעניין הדפסתי לי-../images/Emo51.gif