פירה ממולא בבשר טחון-שרית FRIGE
מכינים פירה מ-6-7 תפוחי אדמה גדולים: מבשלים במים עד ריכוך תפוחי האדמה, מוציאים את כל המים ומועכים לפירה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כשמתקרר מוסיפים ביצה אחת טרייה ומערבבים. לטגן בשמן בצל קצוץ, להוסיף 500 גרם בשר טחון ולטגן את הבשר עד שהוא מוכן, לפורר עם המזלג. להוסיף תבלינים שאוהבים,3 שיני שום כתושות, פטרוזיליה קצוצה. כשמתקרר להוסיף ביצה 1. להכין 3 צלחות עם: פירורי לחם 4-5 ביצים עם מעט מים מעורבבים עם תבלינים קמח לקחת מהפירה ולגלגל לכדור, אם זה מעט דביק לגלגל בקמח, למעוך ביד לעיגול, להכניס בשר, לסגור, להעביר בפירורי לחם ולשים בצד. אחרי שעשינו את כל הקציצות, להעביר בביצה ולטגן, יוצא ממש טעים.
