צהרים ומה מכינים?

[ady18]

צהרים ומה מכינים?

דג סול ברוטב פטריות+אורז ואצלכם?

 

[pirge]

קציצות בשילוב../images/Emo3.gif תירס - גם לפסח

מקור:פירגה 2\1 קילו בשר טחון 4\1 כוס מי סודה (מים קופצים) 3 כפות קמח מצה 5 כפות גרגרי תירס בלי נוזלים 2 ביצים כף שביבי שום כף פטרוזיליה יבשה פטרוזיליה טרייה מלח,פלפל,כמון,כורכום,פפריקה קינמון טיפונת לטעם (מוסיף המון) לערבב ביחד וליצור 12 קציצות גדולות לטגן מ-2 הצדדים ולהשחים היטב תהנו

 

[pirge]

תפוחי אדמה בקליפה - קריספי

תפוחי אדמה בקליפה--- קריספיים מעולים מאת:פירגה. טעיםםםםם 5 תפוחי אדמה גדולים מבושלים בקליפתם,עד שמזלג/סכין חודר פנימה חותכים לפרוסות עבות עבות. ומשאירים את צורת התפוח כמו שהיא מעבירים את התפוחים הפרוסים כמו שהם לתבנית----- להרחיק מעט את הפרוסות זו מזו. להשתדל שכל התפוחים יהיו בשכבה אחת. בכוס מערבבים: 4\1 כוס שמן זית 4\1 כוס שמן קנולה 5 שיני שום כתושות 2 כפות פפריקה מתוקה ואפשר חריפה 2 תיבוליות בטעם מועדף עליכם מלח ללא הגזמה --אפשר מלח גס 2\1 כוס מים רותחים מערבבים הכל ביחד ויוצקים באופן שווה על תפוחי האדמה כדאי להניח 2 עלי רוזמרין למעלה. נותן אחלה ריח. לא לערבב ולא לגעת. להכניס לאפיה ללא כיסוי ל-40 דקות חום 175. התפוחים יהיו קריספיים ובצבע אדמדם קלוי. בתמונה יש זיופי צבע....צ'טערת. המלצה חמה מפירגה. תהנו.

 

[pirge]

אורז אדום בחומוס--בתיאבון../images/Emo140.gif

אדום בחומוסים -החומוסים תוצרת ביתי. מקור:עצמי 2 בצלים חצויים ופרוסים 2\1 כוס עלי כוסברה\\פטרוזיליה קצוצים קופסה רסק עגבניות קטנה 2 כוסות חומוס מ ב ו ש ל 2כוסות אורז ריזוטו עגול כף גדושה פפריקה מתוקה (אפשר לשלב חריפה) מלח ופלפל שחור לטעם להרתיח בקומקום 4 כוסות מים. בינתיים-----.......לטגן ולהזהיב את הבצלים. להוסיף קופסה רסק עגבניות קטנה. והירק שבחרתם. להוסיף חומוס ואורז ולבחוש כ-2 דקות להוסיף מיד 4 כוסות מים שרתחו . ל ע ר ב ב.מיד כשרותח,להנמיך ללהבה הכי קטנה. זה הזמן לטעום ולהוסיף תיבול. לבשל 20 דקות מכוסה. סוגרים אש. משאירים עוד 20 דקות לנוח--- ללא בישול - עדיין מכוסה. אפשר להשאיר מעט מהחומוס המטוגן בבצל לקישוט (ראו תמונה). אפשר להפוך מכלי נחמד לצלחת