קציצות בשר בחומוס ואורז אדום בחומוס
קציצות עם ממרח חומוס – חדשות. טעימות ביותר. מקור:פירגה. 2\1 קילו בשר בקר או משולב עוף ובקר. 1 ביצה 2 פרוסות לחם דקות מפוררות תפוח אדמה מקולף מגורר גס בצל בינוני מגורר גס – אין צורך לטגן. 4\1 כוס מי סודה (מבקבוק\סודה סטרים) 1 כף קטשופ כפית סילאן - לא חובה חצי כוס פטרוזיליה\כוסברה טרייה קצוצה כמון\פפריקה\קורט קינמון\מלח\פלפל שחור\או תבלון לקציצות. 2 כפות ממרח (סלט) חומוס קנוי או ביתי 4 כפות פירורי לחם או שילוב של קמח מצה ופירורים ביחד. מכינים 14 קציצות גדולות ומניחים במקרר לשעה. מחממים היטב שמן ומטגנים ע ללהבה בינונית--- בסבלנות רבה--- משני הצדדים—עד שיהיה ממש חום להפוך בעדינות עם מרית. סופגים על ניר מגבת את עודף השמן. תהנו
