צהרים ומה מכינים?

[ady18]

צהרים ומה מכינים?

אצלי דג סול מטוגן ברוטב פטריות+ניוקי מוכן ואצלכם?

 

[ניקי ב]

עוף בציפוי קריספי

עוף בציפוי קריספי - ניקי ב מצרכים: 10 שוקיים 1/4 כוס שמן זית כפית גדושה שום כתוש כפית גדושה פפריקה א. מרק כף דבש מל"פ 2 שקיות ביסלי גריל מרוסק חצי כוס פירורי לחם אופן ההכנה:. 1.לערבב את כל המצרכים (חוץ מפירורי הלחם והביסלי), "לסבן" את השוקיים מכל הכיוונים. 2.לערבב את הביסלי המרוסק ופירורי הלחם. לטבול את השוקיים בתערובת פירורי הלחם והביסלי ולצפות מכל הכיוונים 3.להניח את השוקיים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, שהוברש בשמן. להזליף מעל השוקיים שמן זית. 4.להכניס לתנור, שחומם ל 200 מעלות, בסביבות 30 - 40 דקות, או עד שמשחים להפוך את השוקיים מידי פעם. 5.לגזור ריבועים מנייר כסף ולעטוף את רגל השוק. הערות: אפשר להגיש עם קטשופ. מאוד מתאים לילדים. מתאים לפיקניק.

 

[tamarhp]

פסטה בפירורים

וטבעול, כמו תמיד...

 

[ש ר ו ן והבנים]

איך מכינים פסטה בפירורים?

 

[tamarhp]

בבקשה:

שמים שמן בסיר כך שיכסה את התחתית אבל לא בהגזמה כדי שלא יצא שומני מדי. מוסיפים פירורית/פירורי לחם ומטגנים מעט (עד שישחימו קצת). מוסיפים פסטה מבושלת ומוכנה, מוסיפים מלח-פלפל-תבלינים (למשל פטרוזיליה, אבקת מרק עוף, וכו') - ומערבבים בעדינות עד שהיא תהיה מצופה כולה בפירורים (השמן גורם לזה להידבק לפסטה). רק צריך להיזהר כי מרוב ערבובים הפסטה יכולה להתחיל להתפרק (במיוחד הפסטה-גריל), אבל בד"כ זה לא נורא. וזה יוצא ממש טעים..

 

[ש ר ו ן והבנים]

נשמע טוב ../images/Emo51.gif

 

[pirge]

כמה דברים: ובתיאבון לכולם../images/Emo140.gif

בתוך המרק בישלתי עודף ירקות שלמות והרבה ירק שאכין מהן קציצות דג מרלוזה מטוגן כמו שניצל תפוחי אדמה במיקרו בשלל טעמים שעברו לתנור עם פירורי לחם מתכונים ותמונות בהמשך בבקשה.

 

[pirge]

דג מרלוזה ../images/Emo140.gifמטוגן כמו שניצל../images/Emo3.gif

קונים את הדגי מרלוזה מוכנים ונקיים כפילטים (לא קטנים) מוכנים לתיבול וטיגון. (בשקית ניילון) יש להשרות את הדגים שעה בהרבה מיץ לימון ומלח--לשטוף----לנגב (שיהיה יבש) ואז לטרוף ביצה ולתבל אותה לטבול את הדג היטב---- ומשם לצלחת פירורי לחם ולטיגון. תהנו.

 

[pirge]

קציצות מטריפות מירקות של מרק../images/Emo41.gif../images/Emo3.gif

קציצות מטריפות מירקות של מרק כ-10 קציצות מאת:פירגה בישלתי בסיר גדול מרק ירקות והחלטתי להכין קציצות ירק -- קיצרתי הליכים......יצא מומלץץץץץץץץ. בנוסף לירקות של המרק הכנסתי לסיר עוד ירקות שישמשו אותי אח"כ לקציצות: 2 גזרים שלמים 2 קישואים שלמים 2 תפוחי אדמה בצל אחד שלם הרבה ירק: פטרוזיליה:סלרי עלים:שמיר ---הכל בעלים שלמים אחרי הבישול הוצאתי את הירקות והירק שמיועדים לקציצות סיננתי היטב את הנוזלים ריסקתי היטב אפשר במג'ימיקס. מעבירים לקערה ומוסיפים: ביצה אחת כוס שלמה קמח מצה (תופס יותר טוב את הירקות מפירורי לחם ועדיף) תיבול שאהוב עליכם (אצלי רק מלח ופלפל שחור) בידיים לחות יוצרים קציצות גדולות ושטוחות (שמנמנות) ומעבירים לטיגון מטגנים היטב מ-2 הצדדים ומוציאים לניר מגבת סופג תהנו

 

[pirge]

תפוח אדמה בפירורים../images/Emo41.gifמהמיקרו-אפוי

תפוחי אדמה ובטטה למיקרו ואחר כך לאפיה עם פירורי לחם - מומלץ כי טעים מאת:פירגה להכניס לשקית ניילון פרוסות של תפוחי אדמה ובטטה שום ובצל פרוסים גס הרבה פפריקה\גריל עוף מה שאוהבים מלח ופלפל שמן זית ----- על כל תפוח-אדמה, לפחות כפית שמן זית. לערבב בשקית היטב - ולסדר יפה על כלי שמתאים למיקרו כמובן. ואת השקית לזרוק לפח. לעטוף היטב בניילונית ולדקור בכמה מקומות עם קיסם עץ. לאפות לפי כמות התכולה. כל כמה דקות לבדוק שהתפוחים רכים. לקרר מעט. לעטוף היטב בפירורי לחם ולהכניס לתבנית משומנת לאפות כ-20 דקות להשחמה וקריספיות. תהנו.

 

[pirge]

לפת בתחמיץ../images/Emo41.gif../images/Emo41.gifחדש

לפת בתחמיץ מאת:פירגה 2 לפתות ממש גדולים (לא מבשלים את הלפת להחמצה -----משאירים אותה טרייה) סלק אחד לא מבושל (נותן את הצבע האדום) פלפל ירוק גדול----טרי ---חריף ----חתוך לפרוסות עבות 2 ראשי שום קלופים וכל שן חצויה ל-2 עלי סלרי טריים מלח מים חומץ מקלפים את הלפתות והסלק וחותכים לפרוסות----- וכל פרוסה לרבעים. בצנצנת מתאימה לסדר שכבות : עלי סלרי, סלק, לפת, פלפל חריף, שום ,---וכך לסירוגין עד שהצנצנת תתמלא. להכין תחמיץ: על כל 4 כוסות מים 2\1 כוס חומץ 4 כפות שטוחות מלח גס (או רגיל) לבחוש ולטעום ולשפר לפי טעמכם. לצקת לצנצנת. משאירים על השיש כמה ימים עד שמוכן. תהנו.