צהרים ומה מכינים?

  • פותח הנושא ady18
  • פורסם בתאריך

ady18

Well-known member
צהרים ומה מכינים?

אצלי פשטידת בשר וספגטי ואצלכם? פשטידת בשר וספגטי - ניקי ב מצרכים: חצי חבילת ספגטי חצי קילו בשר טחון 2 בצלים חתוכים לקוביות 2 כפיות שום כתוש חבילת פטריות קצוצות 2 גזרים מגוררים 2 ביצים טרופות רסק עגבניות (קטן) כוס מים כף פפריקה א. מרק סוכר מל"פ כף פירורי לחם מצרכים לרוטב: בצל גדול קצוץ רסק עגבניות (קטן) ביצה טרופה כוס מים כף פפריקה כמון סוכר א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל, להוסיף את השום. להוסיף את הפטריות לאדות עד שלא נשארים נוזלים. להוסיף את הגזר לאדות עד שהוא מתרכך. 2.לטגן במחבת נפרדת את הבשר . להוסיף את הבשר לתערובת הפטריות. להוסיף רסק, מים, סוכר ותבלינים. להוסיף ביצים. 4.להכין את הספגטי לפי ההוראות על האריזה. 5.הכנת הרוטב: לטגן את הבצל, להוסיף רסק, מים, סוכר, תבלינים. להוסיף את הספגטי וביצה. 6.הרכבת המנה: לפזר פירורי לחם בתחתית התבנית. להעביר את הבשר לתבנית. על הבשר לשפוך את הספגטי. לכסות בנייר כסף. 7.להכניס לתנור שחיממנו מראש , חום בינוני. בסביבות 30 דקות. הערות: אם רוצים שהספגטי למעלה יהיה יותר קריספי להוריד את נייר הכסף ולתת עוד כמה דקות בתנור.
 

simad1

New member
הגיע אורח מחו"ל- אז הכנתי .....

חזה עוף על מצע בורגול ופלפלים צהובים קלויים + ירקות כתומים
 
זה נראה נפלא ,אפשר ,,,

ממש יצא לך מוצג מרשים. אפשר לקבל הסבר מפורט איך מכינים ? יש לי במקרר חזה-עוף וזה יכול להתאים לי למחר ? ממש יצא לך מוצג מרשים. תודה טלי.
 

simad1

New member
תשובות....

לחזה העוף - משרה כשעתיים במרינדה של - שמן זית, שום כתוש, לימון סחוט טרי, מלח/פלפל שחור, פטרוזיליה יבשה (אפשר להמיר בכוסברה יבשה/תימין/רוזמרין...). לאחר השרייה לצלות במחבת רגילה/פסים עד להזהבה. יוצא רך וטעים. לבורגול - (ניתן לאכול אותו כפי שהוא לאחר השרייה במים וסחיטה טובה) או לחילופין להכינו כמו אורז - מטגנים בשמן קנולה כדקה, מוסיפים מים עד למחצית הגובה ומאדים עד לספיגה מוחלטת. טרם בניית המנה - צליתי פלפלים בצבעים, קצצתי לקוביות והוספתי לבורגול - ביחס מתאים. הפלפל אמור "לנקד" את הבורגול ולהוסיף לו מעט טעם צלוי. לזלף מעל מעט שמן זית, מלח/פלפל שחור ולערבב היטב. לירקות כתומים- בטטה מגוררת גס גזר מגורר גס בצל סגול קצוץ לקוביות גבעול סלרי ועלים קצוצים דק דלעת חתוכה לקוביות קטנות ** מטגנים את הבצל במעט שמן זית עד לשקיפות. מוסיפים את יתר הירקות ומאדים לפחות 4 דקות (לערבב מדי פעם). להוסיף כפית של רכז רימונים, 2 שיני שום כתושות, כפית דבש, מלח/פלפל שחור, פפריקה מתוקה וקורט פלפל צ'ילי לפיקנטיות. להוסיף מעט מים, לערבב היטב ולצמצם את הרוטב. !!! לבניית המנה- להשתמש ברינג (קוטר 12)- לצקת ולשטח את הבורגול, מעל את הירקות המאודים - להדק היטב ולהניח מעל את חתיכות חזה העוף.
 

Y A E L I 37

New member
חזה עוף על מחבת פסים ותפו"א

סלט ירקות גדול. לילדים טיגנתי שניצלים עם פסטה.
 

pirge

New member
בתיאבון לכולם../images/Emo3.gifתהנו וצהריים טובים

 
למעלה