צהרים ומה מכינים?

[אילנית12]

../images/Emo3.gif../images/Emo3.gif ניראה מעדן.

 

[דובשJית]

שלום אירית , אפשר לקבל את המתכון של

הפירה? תודה רבה!

 

[זיוי האחת וזהו]

YYY נראה לא רק עוד מעדן אלה מעדן

בינלאומי

הפלפלים ניראים סוף הדרך איזה יופי מסודרים בסיר נהדר כל הכוד איזה צבע יפה יותר נכון איזה סיר מלא אהבה ונשמה

 

[רקדנית הרוח...]

הפלפלים פצצה|

נראה נהדר! משהו..

 

[דודה אירית]

תודה רבה!! ../images/Emo24.gif

 

[דודה אירית]

פעם הבאה אזמין את כולכן לפלפל....

 

[ליכלוכית מצוייה]

דודה אירית כל הכבוד נראה מעולה!!!

ואם אפשר לשמור גם לי פלפל???

 

[זיוי האחת וזהו]

אירית שאלה מעניין אותי הפלפל אדום

לא נעשה מר כמו הפלפל הירוק? תמיד הכנתי עם ירוק בהיר ובמהלך הבישול הפלפליפ נעשו מרים ולא ממש טעימים והבנים היקרים שלי ממש פשטו את הפלפל מהתערובת ואכלו רק את הפנים ערב טוב

 

[ליכלוכית מצוייה]

מנסיון הפלפל האדום הרבה יותר טעים ב

בממולאים ובכלל יוצאים ממולאים מתוקים ובכלל לא מרים..

 

[דינה פרי]

דודה אירית ומה עם מתכון לפלפלים בבק

בבקשה??????? תודה!!!!

 

[אורית ארול]

../images/Emo13.gifפלפלים

הי דודה אירית מה המצב רציתי להגיד הפלפלים טעימים חבל על הזמן יש לך עוד מתכונים מה את מכינה היום לצהרים שמי אורית בת 41+ השמח להכיר תודה אורית ארול מהוד השרון

 

[maya80]

אפשר לקבל את המתכון המדויק לפלפלים

זה פשוט נראה מגרה בטירוף

 

[זאת אני 3]

יאמיי איזה פלפלים נראה מעולה

 

[ש ר ו ן2]

../images/Emo41.gif../images/Emo41.gif../images/Emo41.gifמתכון לפירה ../images/Emo41.gif../images/Emo41.gif

שלום לכולם

אשמח לקבל מתכון לפירה פשוט ולא שומני

גם מתכונים יותר מיוחדים לפירה יתקבלו בברכה

 

[lula]

פירה פשוט וטעים

להרתיח תפו"א ללא קליפה עד לריכוך - לא לשפוך את המים בסיום הבישול להוציא מס' תפו"א לצלחת, להוסיף מעט מרגרינה, מלח, אבקת מרק עוף- אם יבש מדי להוסיף ממי הבישול למעוך ולתקן תיבול ובתאבון... (אני יודעת שעם חלב וחמאה אמור להיות יותר טעים- אני גדלתי על הפירה הזה ולא מוותרת עליו)

 

[זיוי האחת וזהו]

פירה מצויין בדיוק בדיוק כך

אני גם מכינה אצלי רק עם מרגרינה מזולה פרווה

 

[זיוי האחת וזהו]

כמו lula כמובן

 

[דודה אירית]

תודה רבה לכולכן על התגובות ../images/Emo24.gif!

ליכלוכית- כמובן שגם את מוזמנת!! לגבי השאלה אם הפלפלים האדומים יוצאים מרים- ממש לא! מתוקים ונמסים בפה, ממש מעדן (בגלל זה אני לא מכינה פלפלים ירוקים, שהם באמת יותר מרים). הוספתי את המתכון, שימו לב לשינויים שעשיתי שכתובים בהערות. מתכון: פלפלים ממולאים - ניצי רכיבים: פלפלים ממולאים (בנוסח הונגרי) 6 פלפלים ירוקים בהירים, ואפשר גם אדומים למלית: ¼ כוס אורז ½ ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל קטן קצוץ דק 1 כפית מלח ½ כפית פלפל שחור 1 כפית פפריקה 1 ביצה טרופה קלות ¼ כוס מים קרים לרוטב: 50 ג' חמאה או מרגרינה 2 כפות קמח ½ 2 כוסות מים 100 ג' רסק עגבניות 1 כפית סוכר מלח, פלפל 1 כפית מיץ לימון (אם רוצים) אופן הכנה: מנקים את הפלפלים הירוקים, חותכים את החלק העליון – הכובע – ומרחיקים את הגרעינים. מבשלים האורז ב- 1 כוס מים עד שיתרכך למחצה. מסננים ושוטפים במים קרים. מערבבים את הבשר הטחון, האורז, הבצל, המלח, הפלפל והפפריקה. מוסיפים לתערובת את הביצה ואת המים הקרים ובוחשים. ממלאים את הפלפלים בתערובת. ממיסים את המרגרינה ומטגנים בה את הקמח עד שיזהיב קלות. טורפים פנימה את המים וממשיכים לבשל עד שיווצר רוטב דליל. מערבבים פנימה את רסק העגבניות, הסוכר (אפשר גם שתי כפיות), מלח ופלפל. אפשר להדגיש את הטעם החמצמץ על ידי הוספת מיץ לימון. כשהרוטב סמיך וללא גושים מוסיפים הפלפלים. מעמידים הפלפלים בסיר שיכיל אותם בעמידה צפופים. אם נשארה מלית, אפשר ליצור קציצות. הרוטב צריך לכסות את הפלפלים כמעט לגמרי. אפשר להוסיף עוד כחצי כוס מים לפי הצורך. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ- ½ 1 שעות עד שהפלפלים רכים. מגישים את הפלפלים עם מחית תפוא"י או עם אורז לבן. כדי להעשיר את טעם הרוטב אפשר להוסיף לרביכה 2-3 עגבניות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות. הערות: אני הוספתי יותר רסק עגבניות , כיא ני אוהבת שיוצא מתקתק והרבה רוטב אדום. לכן שמתי בערך 250 גר' רסק. הוספתי כפית מרק עוף קנור (לא חובה)+ תיבולית בצל. לא הוספתי מיץ לימון (כי לא היה לי) בהצלחה ובתיאבון!! דודה אירית

 

[דודה אירית]

הי אורית, מה שלומך?

היום הכנתי צהריים פשוטים- שניצלים וספגטי.... יש לי חתונה היום אז אין לי יותר מדי זמן לבישולים ארוכים היום... מה את הכנת?

 

[דודה אירית]

לגבי פירה-

מסכימה איתכןלגבי דרך ההכנה של הפירה- הכי פשוט והכי טעים. הפעם אני גם הוספתי בטטות שנשארו לי מהאנטיפסטי שהכנתי לפני כמה ימים. פשוט מעכתי את הבטטות והכנסתי לפירה בשלב המעיכה.