צהרים בכרמלה בנחלה
היינו 3 לארוחת צהרים, הפעם בשל החום ישבנו בתוך המסעדה. המסעדה מעוטרת באיורים של סרג'יו לרמן, שהיה בעבר האדריכל של עירית תל אבעב ופעל רבות לשימור מבנים בעיר. באיוריו מראה כיצד נראו הבנינים בתקופת הזוהר שלהם. המסעדה היתה מלאה, ולא נראו סימני המיתון שבמשק. המלצר הנחמד היה קשוב ועניני ועזר לנו להחליט על הזמנת ארוחת טעימות. היתרון של ארוחת טעימות בכרמלה בנחלה שניתן להזמין חצאי מנות וכך לטעום מגוון גדול יותר של מנות. לראשונות – קרפציו ברוטב של חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, צנוברים ופרזן. מנה נהדרת שהלכה מצוין עם לחם השאור שאופים במקום. את המנה הזו היינו לדעתי צריכים להזמין כמנה שלמה ולא חצי. חציל – ברוטב יוגורט, גבינת פטה מומסת, שמן זית צנוברים ובזיליקום. מנה פשוטה ומאד מאד טעימה. לעיקריות שרימפס ברוטב גורגונזולה ושמנת, מנה מנצחת שאכלתי בעבר ואשמח לאכול ממנה שוב פילה לברק עם עלי לוציאן וכוסית רוטב מיוגורט עם נענע ושום, רוטב עדין מאד. הדג הוגש על חצי פיתה אפויה וקריספית. צלי עגל ברוטב בקר וברוקלי, הבשר היה ממש רך ומאד טעים. לצידו הוגש פירה תפוחה אדמה ופרמזן גם הוא מצוין. שתי המנות הוגשו במחבתות לוהטות ששמרו על חום המנה מדליוני בשר בקר בשמנת מפולפלת, אחד הסועדים טען שזו המנה הפחות מוצלחת בארוחה, לטעמי היתה מנה נהדרת, לבשר היה טעם חזק של בשר. המנה לוותה בירקות קלויים בגריל: קישוא, תפוחי אדמה, בטטות, הירקות היו מקורמלים ומתובלים מצוין לקינוח קרמבו פסיפלורה – הקרמבו עצמו גדול ויפה, בתוך שלולית פסיפלורה. אני אישית לא אוהבת שוקולד לבן ולכן פחות אהבתי את המנה הזו, למרות הפסיפלורה שטרודל תפוחים חם, מבצק פילו טרי ופריך, ולידו גלידת קינמון נהדרת. שתיה, כוס יין, קנקן מים וקנקן לימונדה יופי של ארוחה, המחיר 370 לפני, ממש שווה. נחזור בשמחה
היינו 3 לארוחת צהרים, הפעם בשל החום ישבנו בתוך המסעדה. המסעדה מעוטרת באיורים של סרג'יו לרמן, שהיה בעבר האדריכל של עירית תל אבעב ופעל רבות לשימור מבנים בעיר. באיוריו מראה כיצד נראו הבנינים בתקופת הזוהר שלהם. המסעדה היתה מלאה, ולא נראו סימני המיתון שבמשק. המלצר הנחמד היה קשוב ועניני ועזר לנו להחליט על הזמנת ארוחת טעימות. היתרון של ארוחת טעימות בכרמלה בנחלה שניתן להזמין חצאי מנות וכך לטעום מגוון גדול יותר של מנות. לראשונות – קרפציו ברוטב של חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, צנוברים ופרזן. מנה נהדרת שהלכה מצוין עם לחם השאור שאופים במקום. את המנה הזו היינו לדעתי צריכים להזמין כמנה שלמה ולא חצי. חציל – ברוטב יוגורט, גבינת פטה מומסת, שמן זית צנוברים ובזיליקום. מנה פשוטה ומאד מאד טעימה. לעיקריות שרימפס ברוטב גורגונזולה ושמנת, מנה מנצחת שאכלתי בעבר ואשמח לאכול ממנה שוב פילה לברק עם עלי לוציאן וכוסית רוטב מיוגורט עם נענע ושום, רוטב עדין מאד. הדג הוגש על חצי פיתה אפויה וקריספית. צלי עגל ברוטב בקר וברוקלי, הבשר היה ממש רך ומאד טעים. לצידו הוגש פירה תפוחה אדמה ופרמזן גם הוא מצוין. שתי המנות הוגשו במחבתות לוהטות ששמרו על חום המנה מדליוני בשר בקר בשמנת מפולפלת, אחד הסועדים טען שזו המנה הפחות מוצלחת בארוחה, לטעמי היתה מנה נהדרת, לבשר היה טעם חזק של בשר. המנה לוותה בירקות קלויים בגריל: קישוא, תפוחי אדמה, בטטות, הירקות היו מקורמלים ומתובלים מצוין לקינוח קרמבו פסיפלורה – הקרמבו עצמו גדול ויפה, בתוך שלולית פסיפלורה. אני אישית לא אוהבת שוקולד לבן ולכן פחות אהבתי את המנה הזו, למרות הפסיפלורה שטרודל תפוחים חם, מבצק פילו טרי ופריך, ולידו גלידת קינמון נהדרת. שתיה, כוס יין, קנקן מים וקנקן לימונדה יופי של ארוחה, המחיר 370 לפני, ממש שווה. נחזור בשמחה