המלצה
בלי ניסיון אל תפתחי. תעשי קודם בירור קצר (אפשר אצל ספקי משקאות) כמה ברים שנפתחו גם נסגרו באותה השנה. היום השוק קשה מתמיד והברים החדשים מציבים סטנדרטים ורף מאוד גבוהים, שאותם הלקוחות כבר התרגלו לדרוש. כמו שלא הייתי ממליץ לך לפתוח מוסך ללא ניסיון במכונאות, כך גם בברים/מסעדות. תמצאי מקום בסגנון הרצוי ונסי לעבוד שם כאחראית משמרת תקופה מסוימת, תלמדי הרבה ותבואי יותר מוכנה.
