פשטידת ארטישוק

[א ו פ ו ס ו ם]

אני גם מאוד אוהבת

עד היום שילבתי רק בתבשיל אחד (עם אפונה ועוף) אבל אני בהחלט מתכננת לעשות ניסויים נוספים

 

[דנה אז]

אצל אמא שלי אנחנו עדיין אוכלים כך

בעונה כמובן, בסוף ארוחת שישי היא מוציאה לשולחן ומי שאוהב אוכל.
את צריכה לראות את אחיינית שלי הקטנה, עלה בכל יד ואוכלת, ואי ואבוי לו למי שמנסה לקחת לה את העלה שלה

 

[karinapel]

אצל סבתא שלך - שאלה...

היו מערבבים לימון עם פלפל שחור וטובלים את העלים של הארטישוק???

)

 

[פרנצסקה שלי]

לא זכור לי, אבל אשאל את אימי אם מעניין אותך.

 

[karinapel]

אם תזכרי!

תודה...
מעניין

 

[practical1]

"אצלינו" בבית

עם מלח, לימון והרבה כמון.

 

[karinapel]

יאמיי

חייבת לנסות!
אני חולת ארטישוק - בכל צורה וטעם

 

[הילי פילי]

אני אוהבת מאד ארטישוק!

אבל לא יודעת אם יהיו לי קליינטים...

 

[בתיה דורון]

מתה על ארטישוק - מישהו יודע?

בעלי ביקש שאכין תבשיל של ארטישוק ובשר. מישהו יודע? שמע?

לא ארטישוק ממולא בשר, זה אני יודעת, ארטישוק עם ממש חתיכות של בשר

אשמח למתכון

 

[dubit1234]

אמא נהגה להכין

מטגנים הרבה בצלים עד להזהבה טובה רצוי בשמן זית.
מוסיפים חתיכות בשר,מטגנים יחד על מנת לסגור אותו, מידי פעם לערבב.
להוסיף מים ולבשל יחד שעה-שעה וחצי.

להוסיף לבבות ארטישוק (אפשר סנפרוסט), לא להפשיר! אם הם דבוקים אפשר בעדינות להפריד עם מים חמים.
1/4 כפית שטוחה כורכום
1/4 כפית פלפל שחור
1 כפית מרק עוף (רצוי של ויטה או דגש)
1 כפית שטוחה מלח
2 עגבניות מקולפות ומגורדות

1/4 שעה לפני סוף הבישול 1/2 לימון סחוט.

 

[בתיה דורון]

תודה דובית, אנסה, נראה לי טעים

 

[bugva]

סבתי ההונגריה תמיד הכינה ככה.

זו הדרך שבה הכרתי ארטישוק. עוד בילדות כשלא כולם הכירו אותו.
היא עושה עם בשר בקר או הודו. ורוטב פפריקה אדמדם.
לא יודעת מה המתכון. מוכנה לשאול אותה אם את מעוניינת.

 

[practical1]

בבקשה עשי זאת

אשמח עד מאוד למתכון.

 

[YULI9]

אני משתמשת לפעמים במקום תפוחי אדמה

מוסיפה לצלי בשר או עוף, ההבדל הוא שהארטישוק מתרכך יותר מהר אז צריך להוסיף מאוחר יותר במיוחד אם משתמשים בלבבות קפואים שכבר מבושלים בחלקם.