לא הבנתי:"מוצרים שהם ללא גלוטן ניתן להרגיש שהם מכילים גלוטן"
לדעתי אם אין אז אין (אלא אם יש טעות איומה בכיתוב כמובן)
 
לגבי תופעות, זה ממש אישי כך שתצטרכו ללמוד ולנסות לזהות מה קשור לגלוטן ומה לא.
אצלי זה מגיע כ-20 דקות לאחר החשיפה (האמת היא שכבר המון זמן זה לא קרה לשמחתי).
במקרים הקלים-אי נוחות בבטן (זה עלול להמשך יום שלם ולעבור רק למחרת), עוד תופעות שקשורות ב...בטן.
במקרים של חשיפה לגלוטן נטו (גם ברמת פירורים)-כאבי ראש ברמה כזאת שכדור לא עוזר להם ועוברים לבד לאחר כמה שעות במקום מוחשך וקריר ואפטות בפה.