פלפל טרי

[אתיייייייייי]

פלפל טרי

בדוכני פלאפל, בין שאר הסלטים, יש גם רצועות של פלפל טרי בתחמיץ. איך עושים זאת בדיוק?

 

[effyba]

סלט פלפלים קלויים

מתכון: סלט פלפלים צבעוניים קלויים רכיבים: אופן הכנה: לקלות בגריל פלפלים במגוון צבעים. לשים בשקית נילון ולאטום, ע"מ שהפלפלים "יזיעו" ויהיה קל לקלוף אותם. לקלוף, לנקות מגרעינים, לחתוך כל פלפל לרצועות יפות. לערבב בקערה שמן קנולה (כחצי כוס), חומץ בן יין לבן (כשמינית כוס), מלח, פלפל שחור טחון טרי ושום. (התיבול הוא לפי הטעם). להניח בפנים את הפלפלים, לערבב בעדינות ולשים במקרר ל-24 שעות. למחרת לערוך בצורה יפה בקערה ולהגיש הערות: מקור המתכון: דרומית1 הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[effyba]

פלפלים קלויים ברוטב

מתכון: פלפלים קלויים ברוטב רכיבים: נהדר בתור סלט וגם כהפתעה בתוך הסנד'ביץ' או סתם על לחם כפרי מתכון: פלפלים קלויים ברוטב רכיבים: 8 פלפלים בצבעים שונים 2 שיני שום כתושות 2 כפות שמן תירס 2 כפות חומץ בלסמי 2 כפות חומץ טבעי 1 כף דבש נוזלי 1 כף חרדל 1 כף רוטב סויה מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנה: נ 1. רוחצים את הפלפלים, מייבשים וקולים בתבנית (בתנור או בטוסטר אובן) בחום גבוה. 2. מקררים ומסירים את הקליפה. 3. פורסים כל פלפל לארבע פרוסות ושמים בקערה (רצוי בעלת מכסה תואם). 4. מכינים בצנצנת רוטב מכל שאר המרכיבים ומנערים היטב. 5. בוזקים על הפלפלים ומגישים לאחר יום. מקור המתכון: חנה גרשוני-הארץ הערות: מקור המתכון: דנה20 הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[effyba]

פלפלים קלויים בתחמיץ

מתכון: פלפלים קלויים בתחמיץ 2 קילו פלפלים בצבעים שונים (ירוק, אדום - גמבה, צהוב) רוטב: 1 כוס חומץ 4 כוסות מים 5 כפיות סוכר 5 כפיות מלח זרעוני פלפל שחור (לא אנגלי אלא פלפל שחור שקונים למטחנה) 5-6 שיני שום (אבל כאן זה לפי הטעם) אפשר להוסיף עלה דפנה אופן הכנה: קולים את הפלפלים בגריל מכל הכיוונים עד שהקליפה שרופה ואז קולפים אותם ומוציאים את הגרעינים. אפשר לחתוך לרצועות או להשאיר בשלמותם (עד כמה שניתן). מערבבים את כל חומרי ה"משרה" ובוזקים על הפלפלים. מחכים יום ומוכן! הערות: אפשר גם להוסיף עלי בזיליקום. מצוין ליד בשר . מקור המתכון: http://www.teamim.co.il - פורום

 

[pirge]

פלפלים טריים בתחמיץ../images/Emo3.gif

פלפלים טריים בשלל צבעים--- - מנוקים ומגולענים--- חתוכים לרצועות אגב, אפשר להכין עם כל סוגי הירקות........... כוס חומץ על כוס וחצי מים + כפית מלח. תכפילו ,תשלשו, לפי כמות הירקות. למלא צנצנת ,לשים בין הירקות פרוסות לימון טרי , ואפשר גם זיתים. לכסות ברוטב. מוכן אחרי כמה שעות. שומרים במקרר. תהנו.

 

[שירונת שלנו]

פירגה, המתכון נראה קל וטעים, ושאלה

משתמשים במים קרים. כלומר מהברז, או שצריך מים חמים?

 

[pirge]

זה תחמיץ קר. מים קרים. בבקשה.

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo127.gif