פיתות בשטח
- פותח הנושא שרון123
- פורסם בתאריך
אורנה, מה עם מתכון הפיתות שלך?
נראה לי שגם הוא יעשה את העבודה מצוין מתכון: פיתות רגילות בתנור ביתי רכיבים: 50 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים 2 כפיות סוכר ½ כוס מים פושרים 1 ק"ג קמח לחם לבן (שטיבל 2) ½ 1 כפית מלח 3 כפות שמן ½ 2 כוסות מים אופן הכנה: להמיס בקערית את השמרים והסוכר ב-½ כוס מים ולהניח לתסיסה. לערבב בקערת המיקסר את הקמח והמלח וליצור גומה במרכז. להוסיף את השמרים שתססו ולערבל בקרס לישה במהירות איטית תוך הוספת המים והשמן. לערבל כמה דקות עד לכדור בצק רך ודביק, לכסות בניילון נצמד ולהניח לתפיחה כשעה. להוציא מהקערה את הבצק שתפח וללוש אותו מעט על משטח מקומח. הבצק כעת רך מאוד ופחות דביק. לחלק ל-20 חלקים. לגלגל כל חלק לכדור ולהניח על משטח מקומח. לרדד כל כדור (להתחיל בכדור הבצק שנוצר ראשון) לעיגול בקוטר של כ-15 ס"מ. להניח כל 5-4 פיתות על נייר אפיה בתבנית שטוחה, להתפחה של כ-15-20 דקות, מכוסה בניילון. בנתיים לחמם תנור ל °250, לאפות כל תבנית בחום זה כ-5 דקות. הפיתות תופחות ונוצר חלל בתוכן. יש לשמור על חום זה במהלך כל האפיה. אם התנור התקרר בין פתיחת דלת אחת לשניה - יש להמתין שיגיע לטמפרטורה המקסימלית לפני הכנסת התבנית הבאה. להוציא את הפיתות כשהן עוד בהירות ולפני שישחימו, לעטוף ישר במגבת נקיה ויבשה ולקרר כך. הערות: לאפות ב- 250 מעלות למס' דקות בלבד, כאשר עדיין חצי לבן ולכסות עם מגבת. כמות: 20 פיתות כיס מקור המתכון: פורום בישול לילדים-oisdvib הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
נראה לי שגם הוא יעשה את העבודה מצוין מתכון: פיתות רגילות בתנור ביתי רכיבים: 50 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים 2 כפיות סוכר ½ כוס מים פושרים 1 ק"ג קמח לחם לבן (שטיבל 2) ½ 1 כפית מלח 3 כפות שמן ½ 2 כוסות מים אופן הכנה: להמיס בקערית את השמרים והסוכר ב-½ כוס מים ולהניח לתסיסה. לערבב בקערת המיקסר את הקמח והמלח וליצור גומה במרכז. להוסיף את השמרים שתססו ולערבל בקרס לישה במהירות איטית תוך הוספת המים והשמן. לערבל כמה דקות עד לכדור בצק רך ודביק, לכסות בניילון נצמד ולהניח לתפיחה כשעה. להוציא מהקערה את הבצק שתפח וללוש אותו מעט על משטח מקומח. הבצק כעת רך מאוד ופחות דביק. לחלק ל-20 חלקים. לגלגל כל חלק לכדור ולהניח על משטח מקומח. לרדד כל כדור (להתחיל בכדור הבצק שנוצר ראשון) לעיגול בקוטר של כ-15 ס"מ. להניח כל 5-4 פיתות על נייר אפיה בתבנית שטוחה, להתפחה של כ-15-20 דקות, מכוסה בניילון. בנתיים לחמם תנור ל °250, לאפות כל תבנית בחום זה כ-5 דקות. הפיתות תופחות ונוצר חלל בתוכן. יש לשמור על חום זה במהלך כל האפיה. אם התנור התקרר בין פתיחת דלת אחת לשניה - יש להמתין שיגיע לטמפרטורה המקסימלית לפני הכנסת התבנית הבאה. להוציא את הפיתות כשהן עוד בהירות ולפני שישחימו, לעטוף ישר במגבת נקיה ויבשה ולקרר כך. הערות: לאפות ב- 250 מעלות למס' דקות בלבד, כאשר עדיין חצי לבן ולכסות עם מגבת. כמות: 20 פיתות כיס מקור המתכון: פורום בישול לילדים-oisdvib הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.