פירות אוכלים על קיבה ריקה כי
הם אינם מתעכלים בקיבה,אלא רק עוברים דרכה, ואפילו מהר, בדרכם לתריסריון. אכילת פירות אחרי ארוחה, כשהקיבה מלאה בה, משהה אותם שם, ובטמפרטורת הגוף, בתנאי לחות וחומצה וכלי קיבול סגור [הקיבה], הם תוססים. התסיסה מייצרת אלכוהול וחומצות רעל שונות, וכמובן אובדן הערך התזונתי של המזון. יש לכך השלכות רבות לגבי שיבוש ופגיעה במערכת העיכול ובעצם בגוף כולו. זאת באמת אחת הדוגמאות לפגיעה בבריאות כתוצאה מאכילה לא נכונה. תורת צרופי המזון, אותה הפיץ בעולם ד"ר הרברט שלטון, מסבירה בהרחבה ובצורה מדעית את הנושא. תורה זו היא אחת מאבני היסוד של עקרונות התזונה הטבעונית הנכונה, אבל היא נכונה לגבי כל תזונה. אני ממליץ ללמוד וליישם את התורה הזאת. ויטמין A במזון הטבעי, כגון המנגו, אינו רעיל, גם עם מפריזים בו. הוא מאוזן היטב ע"י כל יתר היסודות הדרושים לכך, להבדיל מזה הנמצא בתוספים. מזון טבעי כנ"ל גורם לתאבון טבעי, וכשהגוף חש שאינו זקוק לו יותר, הוא מאותת לך שעליך להפסיק לאוכלו. אז ייתכן שבתקופה מסויימת תרבי באכילת המנגו בחשק רב, אבל כשישבע הגוף ממזון זה, הוא יאותת לך, באמצעות ההרגשה, להפסיק או לצמצם באכילתו.
