פטריות מיובשות

  • פותח הנושא yela
  • פורסם בתאריך

yela

New member
פטריות מיובשות

משתמשת בפטריות מיובשות רק למרק קרופניק. הטעם של המיובשות מרוכז וטעים יותר.

עד עכשיו השתמשתי בפטריות של יצרן מחו"ל שניתן היה למצוא בכל הסופרים והחנויות. בשבוע שעבר אמרו לי שכבר לי מביאים אותן כי יש פטריות מיובשות מתוצרת הארץ.
שמחתי, כי תמיד עדיף לתמוך במפעלים ישראלים. היו 3 סוגים ובחרתי בפטריות החורש שמתאימות למרק כזה.

כגודל הציפיה כך גודל האכזבה !
פתחתי את השקית ולא היו בה רק 2 פיסות בגודל דומה. פשוט ערימה של חתיכות מוזרות שרק אחת מהן דמתה בכלל לחלק פטריה.
2 גושים גדולים יחסית של רגל פטריה,
2 פיסות של כיפת פטריה וכל היתר משהו שדומה יותר לרסק שאפילו לא נעים לעין.

נכון, המחיר נמוך בהרבה מהחבילה שהייתי קונה בעבר. אבל הייתי מוכנה לשלם עוד כמה שקלים ולדעת שאני מקבלת מוצר איכותי שדומה לפטריות.
אחרי שהשריתי וסיננתי/שטפתי זרקתי למרק ואח"כ הצטערתי שלא צילמתי את הדבר הזה.

האכזבה כואבת לפעמים יותר ממשהו אחר.
 

tzivi1

New member
אני קונה בתפזורת מלגעת באוכל. כך את גם יכולה לראות שהן

לשביעות רצונך. יש לדעתי גם בעדן.
 

yela

New member
לא קונה דבר בתפזורת. אחרי שזרקתי פעם את כל הבית

בגלל חיות שהבאתי מקניה כזו, ממש נזהרת.

אם, אם אם, אז רק אצל ספק אחד שמוכר כמויות אדירות ולפעמים נותן לי לקחת ממיכל או שק חדש ממש.
 

חנהפ

Active member
אם יוצא לך להגיע לת"א

ממש בכניסה לשוק הכרמל מצד שמאל, חנות תבלינים שמוכרת גם כל מינ מיובשים ארוזים...שווה ביקור
 

yela

New member
אחים פרונט ? בטח שמכירה. אבל בשנים האחרונות מגיע לשוק מלמטה

אם יש דברים מיוחדים, אולי אעשה שם סיבוב באיזה יום סידורים באזור.
 

shiri67

New member
כבר המון שנים לא הייתי שם. כתל אביבית בעברי, הייתי קונה שם

המון.אהבתי את האוירה, הכרתי כל דוכן. אולי אסע ליום ביקור, מעניין אם השתנה הרבה.
 

yela

New member
אל תסעי לבקר. ישברו לך את הזכרונות

יש שם חנויות מפונפנות כמו בקניון וגם מסעדות של ממש. המחירים של הירקות כמו בחנויות של יקרנים. זה ממש לא מה שזוכרים.
הפך לשוק לתיירים עם קבוצות מאורגנות שמטיילות בו כדי לראות את האתר כמו שאנחנו עושים בערים גדולות בחו"ל.
יש שם למשל, חנות של מוטי החברה האיטלקית, רק עם מוצרי העגבניות שלהם ופסטה. חנות ממש גדולה ובוהקת.
בסמטאות יש עוד קצת מראות של פעם אבל גם זה הולך ונעלם.
 

amysh

New member
דוקא התאורים שלך עושים לי חשק ללכת לשם!

הבעיה שאני פנויה רק בשישי אז עמוס נורא, יותר מדי.
חנות של מוטי?? נשמע כמו פנטזיה
 

tzivi1

New member
אני הלכתי בשישי, היה עמוס באזורים מסוימים, אבל שמח וכיף

 

tzivi1

New member
זה מה שאני אוהבת בשוק...
שהוא הפך לשוק מגניב, ויש בו

חוץ מפירות, ירקות, תבלינים וכו' גם חנות לגבינות בוטיק, בירה שאפשר לשבת לשתות, דים סאם... התקדם עם השנים, ומשלב יפה בין העולם הותיק לבין מודרניות.
 
אולי בשווקים תמצאי בתפזורת? יש כמה חנויות שמוכרות פטריות

מיובשות בתפזורת, בשוק מחנה יהודה. שווה מאד וכמו שכתבו כאן קודם - את יכולה לראות מה את קונה.
 

shira1960

Active member
למה שלא תייבשי לבד? לוקח שעה-שעתיים ויש לך מלאי לכמה חודשים

אני ייבשתי פטריות בטעות במקרר (קופסה פתוחה שנשכחה) ןאני יודעת שאפשר לייבש בתנור בחום נמוך.
 

yela

New member
לחם - כן! גראנולה - כן! עגבניות מיובשות-כן! פטריות? דיייי!!!

מכינה הרבה דברים לבד, אבל יש לי את הגבולות שלי....

צריכה 3-4 שקיות בשנה, משתמשת בהן רק במרק הזה כי בכל היתר משתמשת בטריות.

השנה לא הייתי ערוכה כי בגלל הקור יש ביקוש גדול יותר לקרופניק.

מתכננת ביקור באיזו חנות קצת רחוקה שיש בה כנראה את מה שמחפשת.

בכל מקרה, את הנ"ל לא אקנה יותר. הן גם לא מתרככות טוב בבישול, אפילו ממושך.
 
למעלה