קוגל מסורתי חגיגי
מתכון: קוגל מסורתי, חגיגי רכיבים: ½ ק"ג אטריות ביצים שטוחות 4 ביצים גדולות, טרופות 2/3 כוס סוכר (או כוס סוכר דמררה חום) 1/3 כוס שמן 3 תפוחים חמוצים, קלופים ופרוסים דק ½ כוס שקדים קצוצים או אגוזים קצוצים 2/3 כוס צימוקים בהירים כפית קינמון גדושה קורט מלח אופן הכנה: 1. מבשלים את האטריות במעט מים ומלח. 2. בקערה, מערבבים את כל המרכיבים מלבד האטריות. מוסיפים את האטריות המסוננות ומעבירים לתבנית 30 מרובעת או תבנית 26 עגולה, משומנת. 3. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס במשך שעה. אם רואים שהאטריות מתחילות להשרף מלמעלה, מניחים נייר אלומיניום מעל. בהחלט אפשר להשאיר ללילה במקרר ולחמם בתנור למחרת. הערות: מקור המתכון: ני צי - פורום אוכל ואלה הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2