פופקורן

[nir2107]

פופקורן

שאלה לי.. האם פופקורן נחשב דגן במובן זה שאם אני אשלב אותו עם קטניה אקבל חלבון מלא?

 

[dckur]

מי אמר ששילוב קטניות ודגנים נותן חלבון מלא

ולמה?

 

[שקע ותקע מובטלים]

אמרו פעם כל מיני...

מאז תרבויות שלמות חיו על זה, אז כנראה שזה נכון

אגב, הסויה יוצאת דופן בקטניות בזה שהיא עצמה מכילה חלבון מלא.

 

[dckur]

איך אתה קובע מהו חלבון מלא?

את כל חומצות האמינו יש אפילו בתפוח, ו ? בדגנים יש פחות לייזין בהשוואה לבשר שאתה כנראה קורא לו חלבון מלא, ובקטניות המאזן די דומה לבשר, אך לא בולט בלייזין. כדי להשלים אז אם לאחד חסר, אז לשני יש יותר ואז זה מתאזן. אבל כשבאחד חסר, ולשני אין מאיפה להשלים , אז על איזה חלבון מלא מדובר?

 

[שקע ותקע מובטלים]

אז קטניות ודגנים ביחד זה יוצר חלבון מלא

אחד משלים מה שחסר בשני. מלבד סויה, ששם יש הכול. אגב, זה לא אני החלטתי. זה מידע נפוץ, כמו שאומרים.

 

[dckur]

ואם הביא לך הוכחה מהמאגר של USDA שכולם טועים?

אתה יודע אם מספרים קשה להתווכח

 

[dckur]

*אביא

 

[dckur]

*עם

טוב לדיסלקט כמוני קשה להוכיח דברים, כנראה עדיף לעזוב את הנושא... העיקר שאני יודע את האמת

וכל אותם כותבי המאמרים שמעתיקים אחד מהשני, לא מעניינים

 

[נטלי שמש תזונאית]

פופקורן עשוי מתירס ותירס הוא דגן לכן כן

כדאי לד'עת שלא חייבים לשלב באותה ארוחה כדי לקבל חלבון מלא