פופקורן הונגרי

[שמני1]

פופקורן הונגרי

בילדותי, מאד הצחיקה אותי המילה ההונגרית לפופקורן - pattogatott kukorica
האמת, גם היום זה מעלה חיוך על שפתי. לא קל לבטא את זה

 

[evike]

נכון, כך קראנו לזה גם אנחנו.

 

[ngyuri]

Kukorica

השם Kukorica מקורו בשפות הסלביות. שמות האחרים: Tengeribúza, Törökbúza מצביעים על מקורו (מרכז אמריקה) ודרך הגעתו להונגריה (בעזרת הטורקים).

כשהזכרת את ילדותך גם אני נזכרתי איך היו מכינים ברחוב: את גרעיני התירס היו מכניסים לתוך מיכל עשוי רשת ברזל והיו מנדנדים אותו מעל גחלים של פחם עד שהיה מוכן.

 

[אם החיטה]

הזכרת לי שאבא שלי היה מכין על נפת ברזל.

אחרי שהתירס היה מיובש בקלחים על יריעות בד בחצר, אבא שלי היה לוקח חופן גרעיני חיטה מניח על נפת ברזל גדולה שאתה היו מנפים את גרגרי החיטה מן המוץ, מחזיק אותה מעל מדורה עד שהיו מתפצחים. אכלנו בלי חמאה ותוספות רק מעט מלח וריח עשן מדורה.

 

[noemi2]

נדמה לי שאצלינו ,השם היה"friskakas"

 

[milch]

אצלנו קראו לזה סתם kakas