אלא ירקות מבושלים וגם את אלה תחת מיגבלות מסוימות. מכל מקום תודה לך, וארשה לעצמי להציע וריאציה על תפילת השלווה: ציטוט: "אלי, תן בי את השלווה לקבל את האנשים שאיני יכול לשנותם, את האומץ לשנות את האחד שאני יכול, ואת החוכמה להבין שזה אני"
בישול, אפיה וכו' - ישנם ויטמינים שנהרסים (ויטמין C בעיקר). עם זאת ישנם חומרים אחרים שזמינים יותר לגוף במצב מבושל (ליקופן, בטא קרוטן). כך שכדאי לשלב בתפריט גם ירקות חיים וגם מבושלים/ אפויים.
