עצה מבשלניות .

[סבסבתא ל 11]

עצה מבשלניות .

יש לי 2 קישקע (מעי ממולא) קנויים. לא בא לי להכין חמין. אשמח לרעיון איך להכין אותם כתוספת למנה העיקרית
תודה

 

[רונית 1031]

כתוספת לצלי מתאים מאוד

דוריתי , תכניסי את הקישקע לתנור כשהיא עטופה בנייר כסף , כשהיא תהייה חומה פשוט תכניסי אותה לסיר עם הבשר שאת מכינה ותמשיכי את הבישול , הקישקע סופגת את הטעם של התבשיל וכתוספת לבשר זה מעולה.

 

[רונית 1031]

כמובן שצריך להוריד את נייר הכסף

ואז להכניס לסיר שמתבשל .

 

[סבסבתא ל 11]

רונית תודה, חשבתי להכניס לצלי אבל

פחדתי שזה יתפוצץ. לכמה זמן את מכניסה לתנור?

 

[רונית 1031]

אם זה כבר אפוי טוב זה לא יתפוצץ

כשתכניסי אחכ" לסיר . לחילופין את גם יכולה לאפות אותה רק בתנור עם נייר הכסף ולהכניס לסיר לחצי שעה האחרונה של הבישול רק בשביל שהיא תספוג את הטעמים. אצלי כשאני עושה חמין אני משאירה אותה בתנור בנייר כסף כל הלילה ורק בבוקר מכניסה אותה לסיר החמין עד לארוחה , אבל כשזה כתוספת לצלי את לא צריכה לאפות אותה הרבה , תבדקי כשהיא כבר חומה ותכניסי לסיר הבישול.

 

[shron17]

קבלי מתכון עם קשקע מהשף המומחה,,,

להקיש כאן :

http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=1995765

 

[סבסבתא ל 11]

שרון כל העניין שאני יודעת להכין חמין. חיפשתי

מה לעשות עם קישקע ללא חמין. בכל אופן תודה

 

[הדסהש1]

הערב בעלי כבר מכים את החמין ונשים על

פלטה שבת (של ביתי) כל הלילה ואם יהיה צורך נמשיך מחר בתנור.
ומרק מינסטרונה איטלקי מעט שינוי.

 

[באדי תות]

קישקע

אנחנו מאוד אוהבים ולא תמיד עושה חמין
לכן
שמה את זה בתבנית עם רוטב
(רסק אבקת מרק וכל מיני תבלינים, מוסיפה בצל ושום
עוטפת בנייר כסף - ולתנור

 

[סבסבתא ל 11]

תודה מחר אדווח איך הכנתי את הקישקע המושלם