האמת היא שלאחרונה אני נתקל יותר ויותר באפשרות שמתחלבים (emulsifiers) שונים הם פחות תמימים ממה שהיה מקובל לחשוב, אבל למיטב זכרוני לא ראיתי משהו מאד משכנע.
ואני כימאי בתעשיה ומכיר היטב ומקרוב את התעשיה של תוספי התזונה והמזון ואת מה שהם מכניסים למזון ומה שהם עושים למזון .
אבל לצערי אני לא מצליח לשכנע את בני המשפחה שלי (אפילו לא את הבת הרופאה)...