עזרה נחוצה

טטיק

New member
עזרה נחוצה

שלום לכולם, מקווה שכולכם בסדר שומרים על הבריאות והשפיות... לכבוד יום הולדת לבני הצעיר רוצה לעשות קומזיץ. מחפשת רעיונות מדליקים לאוכל (ובכלל)-חשבתי על כל מיני דברים על שיפוד אשמח למתכון לגבינת חלומי על האש - אף פעם לא הכנתי. האם מספיק לשים בקוביות על שיפוד ועל האש או שצריך רוטב כלשהו? ומתכון לקבבונים על שיפוד שיתאימו גם לילדים. רעיונות נוספים יתקבלו בשמחה. המון תודה ויום טוב!
 

טטיק

New member
../images/Emo7.gifאיך כבר הגעתי לדף 3?

אין איזה עצה/רעיון בשבילי?
 

effyba

New member
אז ככה..מנסה לעזור..גבינת חלומי על

האש מכינים ""AS IS כלומר ללא שום רוטב וציפוי. לשפד ולהניח. והנה מתכון ל"קבב המושלם": מתכון: הקבב המושלם רכיבים: 1/2 ק"ג פלדה בקר טחון 1/2 ק"ג פלדה כבש טחון 1 חבילה פטרוזיליה 2 בצלים גדולים 1 כף בהרט מלח ופלפל אופן הכנה: טוחנים יחד את הבצל והפטרוזיליה במעבד מזון לעיסה מערבבים שני סוגי בשר עם עיסת בצל -פטרוזיליה ותבלינים. לשים בעזרת כריות כף היד כ- 5 דקות, כדי לאחד את כל המרכיבים למוסס את השומן ולפתוח את הטעמים. יוצרים קבבים שטוחים (אפשר גם מאורכים או עגולים). אפשרויות צלייה: א. על המנגל ב. מלהיטים מחבת טפלון ללא שום שמן וצולים עליה את הקבבים כשתי דקות מכל צד - הקבבים ייצלו בשומן של עצמם וכך יקבלו ניחוח צלוי נפלא במקום טעם מטוגן. מידת העשייה המומלצת לקבבים היא מדיום - וול הערות: פלדה זהו החלק הנכון ביותר לטחינה, יש בו את עזות הטעמים הנכונה ואת השילוב המושלם בין בשר לשומן. מקור המתכון: יניבניב הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
 

effyba

New member
נותנת לך קישורים מתוך המאמרים

המתייחסים לאירועים כאלו: 1. על האש http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/articles/article.asp?forumId=744&a=63764&c=4732&sc=1274&ssc=0 2. מתכוני פיקניק של בני סיידא:(יופי של דברים) http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/articles/article.asp?forumId=744&a=41076&c=4852&sc=0&ssc=0 אני ממליצה גם על ג'חנון וביצים קשות (להביא מהבית..) סלט פירות גדול מפירות העונה תוספות לקבב: מתכון: תוספות אפשריות לקבב קבב הולך נהדר עם ירקות קלויים למינהם כמו חצילים קלויים, פלפלים קלויים, עגבניות קלויות, קישואים קלויים וכו' אחת התוספות החביבות עלי היא פלפלים קלויים וממולאים בבשר טלה. כמו כן קבב הולך טוב כמובן על מצע של פיתה ערבית קלויה קלות. קבב הולך טוב גם עם דגנים כמו בורגול, קיטניות כמו עדשים (ראגו עדשים שחורים מתאים פה מאוד), או שילוב של שניהם (מג'דרה של עדשים ובורגול) קבב משתלב נהדר גם עם תבשילים של ירקות ים תיכוניים כמו ארטישוק, פול, שומר, ארטישוק ירושלמי ובמיה.
 

effyba

New member
וכאן שרשור יום העצמאות שלנו עם הרבה

עצות ומתכונים http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/Viewmsg.asp?forum=744&msgid=52016968
 

ruthi226

New member
הכי גונב את ההצגה - טאבון

אני לוקחת לפיקניקים וקומזיצים את הטבון שקניתי בגרושים והוא מהווה מוקד החגיגה. מכינים בצק מראש ולוקחים ממרחים: שוקולד, לבנה, שמן זית, זעתר, ריבת חלב וכולם חוגגים. גם מעסיק את הילדים בחלק מהזמן וגם טעים ומקורי. כשלא היה לי טאבון הכנתי על ווק הפוך.
 

טטיק

New member
המון תודה על הרעיונות והמתכונים

בנתיים צפוי גשם ביום שישי וכנראה שרעיון המדורה יאלץ להיגנז... בכל מקרה המון תודה על העזרה!
 
למעלה