תפו``א מוקרמים בתנור
חיתכי תפו``א (5-6) לרוחב לחתיכות עגולות ודקות. שמני חמאה תבנית חרס עגולה או כל תבנית אחרת. סדרי בה את פרוסות תפו``א זו ליד זו וזו על זו. ערבבי בצד שמנת ``השף הלבן`` 15% או שמנת מתוקה ללא סוכר עם שמנת חמוצה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ושיפכי על תפו``א. גררי מעל גבינה צהובה (פרמזן או קשקבל ``גלעד``) וביזקי פרורי לחם. חתכי 20 גרם חמאה ופזרי מעל בחתיכות. לאפות 40-50 דקות או עד שמתרכך. עדיף לכסות בנייר אלומיניום אחרי 20 דקות כדי שלא יישרף.
