עזרה בעיצוב תפריט

[Lear22]

עזרה בעיצוב תפריט

אנחנו מארגנים לאבא שלי מסיבת יומולדת חמישים ביום שישי ורוצים ללכת על תפריט כפרי ולא כבד או מסובך מידי אני חשבתי על לחמים (מארקפה או לחם ארז) גבינות טובות וחמאה לפתיח ואז אנטיפסטי, לביבבות בטטה וכמה קישים ופשטידות. יש למישהו הצעות שיכולות לעזור? בתודה מראש

 

[פינליש]

חההההה אני מעצבת.

ישר חשבתי שאתה ממש צריך עזרה בעיצוב של התפריט

אני חושבת שהלכת על יופי של תפריט תוסיף לזה סלט חסה מרענן וסלט עלי תרד עם תותים אם תרצה מתכון תגיד.

 

[Lear22]

אני עדיין לא פותח מסעדה

עדיין...

 

[meravbr]

חובה לדעתי להוסיף מספר סוגי סלטים

בנוסף על האנטיפסטי כי לא כולם אוהבים או יכולים לאכול ארוחה שמבוססת כמעט כולה על בצקים. הייתי מוסיפה: סלט חסה ענקי (בשילוב פרי העונה) ברוטב ויניגרט קליל. אפשר לשלב לדוגמא גרגירי רימונים (זה יוצא מדהים!) סלט וולדורף סלט כרוב סלט סלק סלט ירקות קצוץ ערבי סלט פירות לקינוח הייתי גם מוסיפה קוקטילים קייציים - סנגריה, למשל - שאפשר שלים בקערה ענקית ולמזוג ממנה

 

[Amoureuse]

ומה עם קינוח???

 

[Lear22]

חשבתי על

טארט שוקולד וטארט שקדים עם אפרסקים מתוך מתכון של ג'יימי אוליבר זה טוב ליד קפה אולי גם עוגת מוס או משהו בסגנון מה אתם אומרים? לג'יימי יש אחלה מתכון של טארט

 

[Amoureuse]

נשמע מצויין ../images/Emo59.gif

אולי כדאי לשים גם פירות או סלט פירות לטובת אילו שלא אוהבים מתוק או התמלאו יותר מדי בפשטידות.

 

[Lear22]

זה הפחד האמת

שיהיו יותר מידי דברים פשטידתיים... אבל אין ממש בחירה יותר טובה, לדברים שיהיו משביעים ובסגנון כפרי או שיש?

 

[Amoureuse]

דווקא התכוונתי לטובה

אולי השימוש בפצצה היה מטעה. ידידים שלנו עשו לפני כמה שנים אירוע בבית (קצת יותר גדול משלך אני משערת אבל באופי ביתי), והיו פלטות גדולות של נקניקים וגבינות עם לחמים טובים, ומאפים קטנים אישיים. היו עוד דברים אבל אלו זכורים לי הכי הרבה. אני עשיתי יומולדת גדול לאמא שלי וזה היה בדיוק בפורמט שאתה מתאר + סלטים "מורכבים" כמו שהציעו לך פה, ועוגות מוס לקינוח + עוגיות (קנויות) לקפה. נראה לי חשוב להשקיע בקישים טובים ולא סתם "פשטידת איטריות" (בלי להעליב את האיטריות...).

 

[SigurRos]

lear שמע,

אם אני הייתי אבא שלך והייתי מקבל ארוחה פשטידתית כזו,הייתי מנשל אותך מהירושה...

.... פשטידות זה ...אהמממממ.....טוב,נעזוב את זה. לו אני אתה,הייתי הולך על בשרררררר,תערובות של אנטיפסטי ומטבלים.

 

[Lear22]

סיגור...

אנחנו הולכים על זה בעיקר בגלל שזה מתאים לכולם ושזה קל ומהיר (יחסית) להכנה. אגב תודות לאמא שלי הוא גם מעורב בעניין. מתוך החלטה שאולי הפתעה זה טוב ויפה אבל צריך עוד מישהו שיעבוד בבית על המסיבה הזו...

 

[Lear22]

הצעה לסדר:

5 סוגי לחמים גבינות קשות חמאה וחמאת שום אנטיפסטי קיש כרישה ופטריות של אהרוני קיש גבינת צאן ועשבי תיבול של אהרוני פשטידה נוספת לחם ממולא בפטריות מתוקים: טורט חלבה ושוקולד מהאוסף המתוק של על השולחן טארט נקטרינות עוגת גבינה שמביאים לנו עוגת מוס שוקולד מספיק לא?

 

[meravbr]

ושוב מציקה - מה עם סלטים??

יש כמה שומרי דיאטה בקהל???

 

[Lear22]

אהה ברור

שיהיה סלט ירקות חתוך וגם סלט חסה גדול ברוטב וינגרט אני אישית נגד סלט תירס וכל הדברים האלה יותר מידי קונוטציה של ארועים

 

[meravbr]

../images/Emo5.gif סלט תירס???

טוב שלא העלת באוב לחמניה עם קשר (או קונוטציות אחרות שיש לאנשים מסוימים...)