שקשוקה טופו ענקית עם ירקות
אני מכינה לפעמים ממש סיר כזה, עם בצל , גמבות , עוד ירקות כיד המלך, וטופו מגורר דק או מפורר דק ככל האפשר. בדרך כלל אני משתמשת באיזה שלוש חבילות טופו לזה.
זה נשמר יופי אפילו שבוע במקרר בקירור טוב, ובאחריות, נעלם כלא היה מהר מאד.. אפשר לאכול בצלחת, בפיתה, כתוספת למשהו אחר או בפני עצמו, הכל הולך, וזה טעים נורא . שמתי פה בפורום כבר כמה פעמים מתכון הכנה כללי . אבל פשוט תאלתרי ירקות וטופו בסיר , כולל עגבניות חתוכות (טגני בצל ואז את העגבניות ואת הגמבות חתוכות לקוביות , ואז תוסיפי כל מה שאת רוצה - קישואים , חצילים , גמבות , כרישות , עלים ירוקים כיד המלך והטופו המפורר כמובן ותבלי עם טיפת אבקת קארי , פפריקה מתוקה, שום ..... מה שאת אוהבת . ותני לזה זמן בישול יפה עד שנראה לך מוכן בטעימה. בסיר מכוסה חלקית, כדי שיצאו הנוזלים קצת . בכל יום שעובר זה טעים עוד יותר משום מה. הטעמים מתאחדים שכזה כמו בתבשיל מעולה. יאם יאם.
