עזרה ביצירת עוגה

עזרה ביצירת עוגה

שלום לכל חברי הפורום. ראיתי כאן כמה דברים מדהימים... אני מעוניין להכין עוגה בציפוי בצק סוכר. העוגה לא יתר מידי מקושטת והיא פחות או יותר אחידה. הבעיה היא שלא כמו יתר העוגות, השולים שלה עגולים ויש התעקרות במרכזה (כמו אבוב). חשבתי לאפות עוגה עגולה בתבנית רגילה .בעזרת סכין "לעגל" את השוליים. בעזרת כף או כלי אחר לעשות שקע במרכז. בעיה נוספת שאני מסוגל לחשוב עליה היא איך להשקיע את הבצק במרכז. האם זה יצור בעיות? אודה לעזרתכם! אני מצרף תמונה של הצורה הרצויה
 

net the jet

New member
הבעיה יכולה להיות חיתוך לא "נקי".. אחרי זה

צריך לעשות עבודת "טייח" טובה עם קרם , על מנת שיהיה ממש חלק כשעוטפים עם הבצק סוכר. בכל מקרה אין בעיה לעטוף- פשוט לרדד עבה, להניח לאט ואז בהזירות לעבור עם היד על הצורה ולהחליק תוך כדי הצמדת הבצק לעוגה.
 
למעלה