עזרה בבקשה

[NoaR1982]

עזרה בבקשה

שלום לכולם!!! האמת היא שזאת הפעם הראשונה שאני נכנסת לפורום על מחלת הצליאק וזאת מפני שהמחלה הזאת קיימת אצלי כבר 18 שנה.הבעיה שלי היא כזאת (אשמח מאוד אם תוכלו לעזור לי): בעוד כשבוע ימים אני נוסעת לארצות הברית לתקופה ארוכה והייתי רוצה לדעת את הפירוש של כל המרכיבים שאסור לאכול אותם. אני יודעת שחיטה זה "ווייט" אבל העיניין הוא עם כל המילים היותר מסובכות שאני לא יודעת את פירושם באנגלית כמו:שעורה, שיבולת שועל, לתת וכו'. אשמח מאוד לקבל עזרה. תודה.

 

[פומיקיז]

מצרפת..

לך קישור עם כרטיס - אותו תוכלי להציג במסעדות / מרכולים שונים. פרט לכך באמת כדאי לך להצטייד בשני דברים עקריים: 1) רשימת מקומות מומלצים בארה"ב שבהם ניתן לקנות מוצרים ללא גלוטן. (העלו ממש לאחרונה בפורום הזה או בשכן) 2) ערכי רשימה משלך לכל המרכיבים שידועים כאסורים - ומצאי דרך ל"תרגם" לארה"בית (חח) דיאטנית, מילון או כל דרך. תעשי שיעורים היטב בזמן שהותך שם - גם אנו נזדקק לעצותיך לכשתחזרי. דרך צלחה ומהנה. שירי

 

[פומיקיז]

נסיון שני לצרוף הקובץ

http://www.celiactravel.com/gluten-free-cards/11-english.html

 

[s h a m u]

אז ככה....

חיטה WHEAT שעורה BARLEY סובין BRAN שמרים YEAST שיבולת שועל OATS סיבים FIBER כוסמין BUCKWHEAT,KASHA שיפון RYE בארה"ב יש לא מעט חנויות ומסעדות עם מזון ללא גלוטן (GFׂ ) ויחסית קל להסתדר... הנה כמה קישורים: http://www.traderjoes.com http://www.wholefoodsmarket.com/ http://www.pizzapicazzo.com/pages/menus.html http://www.triumphdining.com/samplepages.pdf http://www.sprouts.com בהצלחה יעל

 

[נצר1]

כמה תיקונים:

1. שמרים - מותרים לחולי צליאק מכיוון ואינם ממשפחת הדגניים ולא מכילים גלוטן. 2. סיבים - מותרים לחולי צליאק בהרבה מאד מקרים ומשמשים לשיפור מאפים נ"ג. BUCKWHEAT 3 - זה כוסמת. וגם היא מותרת לחולי צליאק

 

[s h a m u]

תודה לנצר1 על החידוד - הכוונה

הייתה לתת מינוחים לועזיים "טובים" וכאלה שיש להיזהר מהם רק בריאות יעל

 

[פומיקיז]

תודה רבה רהב גם בשמי - הודפס ונשמר

ומאחר ואני: א. אינטרסנטית (

) ב. רואה שהרבה שואלים על התמודדות בארה"ב -אולי שווה לשמור את כל המידע ולרכז אותו יחד לטגליינס. ישהו מרים את הכפפה? (אולי אני אנסה) - יש עניין בכלל?

 

[אלפקה פקה]

זה יהיה נהדר!

ואני אשמח לטגלן כזה שרשור. אני מאוד אשמח אם תקחי את היוזמה ותאספי את המידע שנצבר בפורום

אפשר יהיה גם בסוף לערוך בתור מאמר, ואין ספק שזה יתרום ויוסיף לפורום.

 

[נימשונית]

הרכיבים הבסיסיים

כגון אלו שציינת- קמח חיטה- Wheat flour שיבולת שועל- Oat שעורה- Barley לתת- Malt תמצית לתת- Malt extract גריסים- Pearl barley סולת- Semolina זה פחות או יותר הרכיבים הברורים שאני זוכרת. אין ספק שתצטרכי לשים לב לקומבינציות המוכרות של העמילנים לסוגיהם אם את מקפידה. איזה כיף לך! תהני!!!

 

[NoaR1982]

אין לי מילים...

חוץ מאשר לומר המון המון תודה. כולכם עזרתם לי הרבה ומקווה שאוכל לעזור בעתיד עקב ניסיוני. תודה לכם וקבלו כולכם ח"ח על הפורום הנחמד. תודה!!!