מלית בטטות,,,
מלית בטטות:
המצרכים:
2 בטטות
1/3 כפית עלי טימין טריים.
1 בצל בינוני לקצוץ לטגן ב-3 כפות שמן,עד לשקיפות.
2 שיני שום -לקצוץ דק.
2 כפות שמן זית,(או חמאה)
ההכנה:
מקלפים את הבטטות ומבשלים במי מלח עד לריכוך ,
ולסנן.
לאחר מכן,לטגן את הבצל הקצוץ ב-3 כפות שמן, עד שהוא שקוף,
להוסיף לבצל את השום הקצוץ ,ולערבב יחד חצי דקה ,
מוסיפים את הבטטות הרכות ואת הטימין והתבלינים ,
טועמים ואם יש צורך מוסיפים עוד שן שום כתושה ומעט מלח.
מצננים את התערובת,והמלית מוכנה.
