עזרה בבחירת סיר

[bmno]

עזרה בבחירת סיר

אני רוצה לקנות סיר אחד קטן או בינוני (אני בד"כ מבשלת רק לעצמי), מוצלח ובריא שישמש אותי פחות או יותר להכל (רצוי עם מכסה זכוכית). כרגע יש לי סירים שקיבלתי בירושה שלא נראים טוב ואני חוששת שהם לא בריאים, או כבר התיישנו מידי.
ממש התבלבלתי מכל מיני מידע והשערות מה בריא ומה לא. אשמח לעזרה והכוונה, אני מוכנה להשקיע כסף בשביל סיר אחד טוב שישמש אותי הרבה שנים.

אם אין כזה דבר סיר שמתאים להכל, אז אני רוצה המלצה בשביל סיר שמתאים לאורז, סביר להניח שהוא יתאים לי בשביל שאר הדברים.

 

[תבל 53]

סיר

cברשת חנויות של הום פוקס יש סירים אפורים כבדים הם יקרים אבל מאד טובים במיוחד לאורז שום גרגיר לא נדבק לסיר בסיום הבישול.

 

[mitmit11]

אבל אחרי כמה פעמים במדיח

התחתית משחירה. חוצמזה הם בסדר.

אחרי כמה ניסיונות שונים אני לא מחליפה את סירי סולתם שלי שקיבלתי/השאלתי לצמיתות מסבתא/אמא

 

[תבל 53]

סיר

גם לי יש את סירי סולתם ולא מחליפה בשום סיר, אבל משתמשת גם בסיר שציינתי לאורז מאחר ולא נדבק שום גרגיר.

 

[bmno]

איזה סירי סולתם?

יש לי עכשיו סיר שמשחיר, בגלל זה אני רוצה חדש.
בתחתית הכוונה לחלק החיצוני של הסיר?

 

[הים רגוע]

סיר שמשחיר (נשרף)

זה קורה בסירים שהדפנות שלהםם דקים .
ישנם סירים בכלי תחתית כפולה אבל הדפנות דקות והם נשרפים ..
בהם אין פיזור חום שווה . לא מוצלח.

 

[bmno]

שלי לא נשרף

לדעתי מדובר בסיר אלומיניום ולכן הוא משחיר.

 

[milch]

הכנת אורז

אם וכאשר מכינים נכון, האורז לא נדבק לשום סיר!

 

[דנה אז]

גם לי יש סירים כאלה מאמא שלי

נראה לי שכבר לא מייצרים סירים באיכות כזו.

 

[mitmit11]

דוקא כן

יש לי גם שניים חדשים, בני שנתיים בערך, גם של סולתם. עדיין איכות גבוהה מאוד.

 

[דנה אז]

גם לי יש אחד יותר חדש, ועדיין לא אותה איכות

 

[הים רגוע]

אין כמו סירי הסולתם הישנים והטובים

ככל שמנסה לחדש תמיד חוזרת אליהם ...

 

[dubit1234]

הסירים של סולתם ושל פרפקטו נהדרים מנסיוני

 

[mumfor4]

סיר טוב הוא כזה שיש לו תחתית כפולה

יש לטפאל סירים מצויינים ובמחירים סבירים .
אורז לא נדבק אם יודעים איך להכין אותו .
סירי נירוסטה של סולתם יש לי מאמא שלי כבר למעלה מעשרים שנה ובמצב חדש .

 

[עלה לא נידף]

 

[Dana1246]

קיבלתי סט סירים של מכסף

ואני מודה על כך כל הזמן
במילה אחת ״ תענוג״
האוכל לא נשרף לא נדבק ולא נכרך

לנקות אותם הכי קל שבעולם
כל הסירים הישנים שלי הועברו לפיליפינית שניקתה לי לפני פסח
למעט סיר לחץ וסיר קוסקוס יקר ערך

 

[הים רגוע]

סירי טיטניום הכי אכותיים יקרים מאד

ממליצה בחום .
הכי טובים שיש .
לא נדבק, לא נשרף, קלים בניקוי. מתאים להכל !!
קבלתי במתנה שני סירים ומחבת נקנה בסו שף החנות של מאקי

 

[bmno]

הכי איכותיים זה ככל הנראה סירים מצופיי

אנמייל ממספר מצומצם של חברות זרות ונחשבות (le creuset מפורסמת במיוחד בתחום). בד"כ הם עשויים מפלדה, נירוסטה או ברזל.
אבל המחירים שלהם בארץ מרקיעי שחקים (גם בחול הם לא זולים בכלל ועדיין זה לא כמו בארץ).
אני כנראה אסתפק בנירוסטה, עדיין מתלבטת אם לקנות עם ציפוי כלשהו או לא.
דרך אגב אם הסירים שלך לא דביקים אז כנראה שישה להם ציפוי כלשהו, הבטיחות של רוב הציפויים האלו מוטלת בספק...

 

[עלה לא נידף]

הם לא טובים, הם מברזל

אבל גם נירוסטה איכותית תעשה את העבודה. שאלו מספר שפים נחשבים שטענו שהכלים של לה קקרוסט וכו' הם לרושם, וכי טבח שמצוי במטבח לא יכול להתעסק עם הכובד שלהם כל היום.

 

[עלה לא נידף]

התכוונתי שהם לא הכי טובים,

אלא שהייחוד שלהם הוא שהם עשויים מברזל והוא נחשב לחומר אידיאלי מבחינת פיזור חום,
אבל נירוסטה עם תחתית כבדה תעשה עבודה טובה באותה המידה.