עוף סטרוגנוף
במקור מתכון של רות סירקיס מהמטבח באהבה, ערכתי לו שינויים בהתאם למצרכים בבית. במקור: 1/2 ק"ג בשר בקר (לא זוכרת איזה חלק) 3 כפות קמח 50 גר' מרגרינה 1 בצל בינוני 50 גר' פטריות. לחתוך בשר לרצועות, לקמח. לטגן. להוציא מהמחבת לקצוץ בצל ופטריות. לטגן, להוציא מהמחבת להכין רוטב באותה מחבת: 25 גר' מרגרינה 1 כף קמח 1 כוס מרק 1 רסק עגבניות קטן 1/2 כוס יין אדום יבש. 2 כפות קוניאק 1 כפית מלח פלפל שחור 1/2 שמנת מתוקה להחזיר למחבת בשר, בצל ופטריות. בגרסה שלי: במקום בקר - חזה עוף, במקום מרגרינה - שמן, פטריות - מקופסא. בלי מרק במקום יין אדום - יין לבן, בכמות יותר גדולה במקום המרק. בלי קוניאק בלי שמנת מתוקה בתוספת קמצוץ בזיליקום. בקיצור - כזה אבל אחר. היה טעיםםםםםםםםםם
במקור מתכון של רות סירקיס מהמטבח באהבה, ערכתי לו שינויים בהתאם למצרכים בבית. במקור: 1/2 ק"ג בשר בקר (לא זוכרת איזה חלק) 3 כפות קמח 50 גר' מרגרינה 1 בצל בינוני 50 גר' פטריות. לחתוך בשר לרצועות, לקמח. לטגן. להוציא מהמחבת לקצוץ בצל ופטריות. לטגן, להוציא מהמחבת להכין רוטב באותה מחבת: 25 גר' מרגרינה 1 כף קמח 1 כוס מרק 1 רסק עגבניות קטן 1/2 כוס יין אדום יבש. 2 כפות קוניאק 1 כפית מלח פלפל שחור 1/2 שמנת מתוקה להחזיר למחבת בשר, בצל ופטריות. בגרסה שלי: במקום בקר - חזה עוף, במקום מרגרינה - שמן, פטריות - מקופסא. בלי מרק במקום יין אדום - יין לבן, בכמות יותר גדולה במקום המרק. בלי קוניאק בלי שמנת מתוקה בתוספת קמצוץ בזיליקום. בקיצור - כזה אבל אחר. היה טעיםםםםםםםםםם