עוף מטוגן ופריך

[S h e e p a]

עוף מטוגן ופריך

היי, שאלה קצת מוזרה
כידוע לכם רשת KFC סגרה את כל הסניפים שלה בארץ... רציתי לדעת אם מישהו מכיר מקום שעושה עוף בסגנון של KFC? מטוגן, משמין וטעים?

(הכוונה היא לא לעופות השלמים בגריל שמוכרים בכל מיני מקומות)

אשמח לעזרה! תודה מראש

 

[חולהחורף]

מצטרף אליך בשאלה...

הייתי יורד עכשיו על דלי של כנפיים חריפות...

 

[aa100000]

שווה לנסות את XO ברמת השרון

אם אני זוכר נכון הזמנתי משם אחלה כנפיים

 

[דקלה21]

kfc

לפי כתבה שקראתי בנושא נפילת רשתות מזון בארץ (ביניהן KFC), נאמר שיש בעייה ליישם את שיטת ההכנה של העוף על עוף כשר (איזשהו חומר שמשתחרר בשחיטה... לא ברור), מכיוון שהציפוי לא נדבק. לכן אולי יהיה קשה למצוא עוף כזה בדיוק, מכיוון שכמעט ולא מוכרים עוף לא כשר בארץ.

 

[passioneta]

אני מכינה KFC עם עוף כשר מהסופר

אבל משרה ברוויון.
ההכנה קלה והתוצאה נהדרת, רצוי שיהיה מדחום לשמן לטיגון מדויק. מועיל גם בהכנת סופגניות.

 

[מבולבלשלם]

בדיוק!. הבעיה היא ההשרייה בחלב

או BUTERMILK כפי שזה במקור.

פה נכנס עניין הכשרות שפשוט הפיל את הקונספט ובלי החלב הזה, כל העניין פשוט מתרסק ביחס למקור הטעים כל כך.
או שעושים או שלא, באוכל בדרך כלל אין קיצורי דרך אם רוצים את הדברים כמו שצריך.

 

[אמא עמיתית]

במה את מצפה אותו,אם אפשר לדעת?

 

[passioneta]

הנה

רק שהכנתי בלי הבייקון ובלי הרוטב.

 

[אמא עמיתית]

לא מצורף כלום...

 

[passioneta]

vbv

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Fried-Chicken-with-Bacon-and-Pepper-Cream-Gravy-241168

 

[אמא עמיתית]

תודה!