מתכון לזיתים.
זיתים./אילנית זיתים ירוקים דפוקים/חרוצים. משרה במים,כול יום מחליפה מים,בערך שבוע. לאחר מכן ,מוסיפים מלח,לפי מבחן הביצה. מוסיפים : פרוסות לימון, שיני שום לא קלופים, פלפל חריף,חותמים במעט שמן זית ,סוגרים היטב. הזיתים מוכנים בערך לאחר 3 שבועות/חודש. חשוב שהצנצנת תהיה מעוקרת(,לא להוציא ביד את הזיתים