עוגת קומות-שאלה

[לימור עזר]

עוגת קומות-שאלה

בוקר טוב

אני עדיין בשלבי הכנת עוגת הקומות... שלוש העוגות מוכנות ועטופות .
אני מתכוונת בעוגה התחתונה ובעוגה האמצעית להכניס שיפודי מקלות בעיגול משהו 6 בכל עוגה בגובה שלה כתמיכה לעוגה שמעליה. שאלתי היא האם הכרחי /יש צורף לשים מתחת לעוגה האמצעית ולעוגה השלישית קרטון כבסיס קטן יותר מהעוגה . כהפרדה בין העוגות?
אם כן (מה אתם עושות ) ,להדביק אותו לעוגה עם רוייאל ואת העוגה עם רויאל אליו ?

 

[net the jet]

בד״כ את המשטח שמים מתחת לעוגה לפני הציפוי

של הבצק סוכר... איך בדיוק תעבירי עכשיו את העוגות ? כל תזוזה של העוגה שלא מונחת על משהו עלולה לגרום לסדקים, קמטים..ד.

עוגות קומות מכינים כשכל עוגה היא עוגה בפני עצמה, על משטח משלה, ציפוי משלה, ואז פשוט מרכיבים. וכן, רצוי קצת רויאל שלא תהיה תזוזה

 

[לימור עזר]

האמת ששהתלבטתי אם להניח על משטח קטן יותר את ה

העוגה אבל חששתי שהיא תחליק לי . תודה לאל עבר בשלום עשיתי את התמיכה ובעזרת פלטה עניקית הצלחתי להרים את העוגה ולהעביר אותה על העוגה השנייה ישר על הרויאל שמרחתי.
כמה זמן לחכות עכשיו עד שאוכל להדביק את הקומה השלישית ?

 

[net the jet]

אני מניחה ישר, לא מחכה

 

[net the jet]

דרך אגב, עוד סיבה למה זה טוב משטח לכל עוגה-

יותר קל בחיתוך, אפשר להפריד קומות ולחתוך בנפרד, לא "נכנסים" עם הסכין לקומה שמתחת... וגם אפשר שכל עוגה בכל קומה תהיה בטעם שונה- בלי שיתערבבו.

 

[לימור עזר]

צודקת. תודה רבה. מבטיחה תמונות בהמשך