עוגת סוכר פולנית
3-31/2 כוסות קמח 50 ג''ר שמרים טריים/2 כפות שמרים יבשים 5 כפות מחוקות סוכר 50 גר' חמאה רכה 1 ביצה 1 כוס חלב פושר 150 ג'ר חמאה מומסת 3 שקיות סוכר וניל 3/4 כוס סוכר אפשר להוסיף צימוקים קטנים (לא הוספתי) אגוזים קצוצים שמים את השמרים ,הסוכר ומעט חלב בקערית מערבבים ומשהים ל-10 דקות. שמים את הקמח בקערה,עושים גומה במרכז,מוסיפים את תכולת השמרים,הביצה,החמאה ויתרת החלב. ללוש לבצק חלק ולהתפיח. במידה ומשתמשים בשמרים יבשים אין צורך להתפיח לחוד. להכין בצלחת אחת את החמאה המומסת,בצלחת שניה לערבב את הסוכר סוכר הוניל,צימוקים ואגוזים. לשמן ולקמח קלות תבנית עם חור[במקור העוגה נאפת בסיר פלא]. לקחת חלק מהבצק ולרדד לעלה בעובי של 11/2 סמ'' ורוחב כ-10 ס''מ,דמיינו עלי לזניה ארוך,לחתוך לקטעים בערך 10 ס''מ,לטבול בחמאה משני צדי הבצק ואז לטבול בסוכר משני צדי הבצק. להניח בתבנית בעמידה,"הדפים" נופלים קצת במיוחד בהתחלה וזה בסדר,כך ממלאים את כל התבנית,דפים דפים. לאפות בחום בינוני כ1/2 שעה עד 40 דקות,רצוי לבדוק. העוגה מעולה באותו היום,למחרת פחות,אז מה שנשאר רצוי להקפיא...אם נישאר. מקור המתכון : סימונה 5 (לעוגה יש נטייה להתייבש - אני הרטבתי אותה בסירופ סוכר וגם למחרת נהננו ממנה)
3-31/2 כוסות קמח 50 ג''ר שמרים טריים/2 כפות שמרים יבשים 5 כפות מחוקות סוכר 50 גר' חמאה רכה 1 ביצה 1 כוס חלב פושר 150 ג'ר חמאה מומסת 3 שקיות סוכר וניל 3/4 כוס סוכר אפשר להוסיף צימוקים קטנים (לא הוספתי) אגוזים קצוצים שמים את השמרים ,הסוכר ומעט חלב בקערית מערבבים ומשהים ל-10 דקות. שמים את הקמח בקערה,עושים גומה במרכז,מוסיפים את תכולת השמרים,הביצה,החמאה ויתרת החלב. ללוש לבצק חלק ולהתפיח. במידה ומשתמשים בשמרים יבשים אין צורך להתפיח לחוד. להכין בצלחת אחת את החמאה המומסת,בצלחת שניה לערבב את הסוכר סוכר הוניל,צימוקים ואגוזים. לשמן ולקמח קלות תבנית עם חור[במקור העוגה נאפת בסיר פלא]. לקחת חלק מהבצק ולרדד לעלה בעובי של 11/2 סמ'' ורוחב כ-10 ס''מ,דמיינו עלי לזניה ארוך,לחתוך לקטעים בערך 10 ס''מ,לטבול בחמאה משני צדי הבצק ואז לטבול בסוכר משני צדי הבצק. להניח בתבנית בעמידה,"הדפים" נופלים קצת במיוחד בהתחלה וזה בסדר,כך ממלאים את כל התבנית,דפים דפים. לאפות בחום בינוני כ1/2 שעה עד 40 דקות,רצוי לבדוק. העוגה מעולה באותו היום,למחרת פחות,אז מה שנשאר רצוי להקפיא...אם נישאר. מקור המתכון : סימונה 5 (לעוגה יש נטייה להתייבש - אני הרטבתי אותה בסירופ סוכר וגם למחרת נהננו ממנה)
