ד ר ו מ י ת 1
New member
עוגת מוס חלבה
הבסיס הוא עוגת שוקולד שנאפתה בתבנית קפיצית מס' 26 . חתכתי אותה לשניים והשתמשתי בחלק התחתון. הרטבתי את הבסיס במעט חלב ממותק עם סוכר. סגרתי בחזרה את הדופן של התבנית ושמתי שקף. על הבסיס לאחר שהתקרר שפכתי מוס חלבה שהוכן לפי המתכון שמופיע בממרח חלבה של חברת "פוליבה". העוגה הוקפאה ושפכתי עליה גנאש שהוכן מ-200 גר' שוקולד מריר וקופסת שמנת מתוקה עמידה. הקפאתי את העוגה והוצאתי למקרר כשעתיים לפני שהגשתי. בשלב שהעוגה עדיין היתה קפואה הסרתי את דופן התבנית הקפיצית ורק לפני ההגשה הסרתי את השקף.
הבסיס הוא עוגת שוקולד שנאפתה בתבנית קפיצית מס' 26 . חתכתי אותה לשניים והשתמשתי בחלק התחתון. הרטבתי את הבסיס במעט חלב ממותק עם סוכר. סגרתי בחזרה את הדופן של התבנית ושמתי שקף. על הבסיס לאחר שהתקרר שפכתי מוס חלבה שהוכן לפי המתכון שמופיע בממרח חלבה של חברת "פוליבה". העוגה הוקפאה ושפכתי עליה גנאש שהוכן מ-200 גר' שוקולד מריר וקופסת שמנת מתוקה עמידה. הקפאתי את העוגה והוצאתי למקרר כשעתיים לפני שהגשתי. בשלב שהעוגה עדיין היתה קפואה הסרתי את דופן התבנית הקפיצית ורק לפני ההגשה הסרתי את השקף.
