עוגת כדורסל

[m o s h 1 0]

עוגת כדורסל

אני רוצה להכין לחבר עוגת כדורסל בסגנון של העוגה המצורפת, רק מתלבטת לגבי כמה דברים:

אני רואה שבעוגה בתמונה שמו הפרדה בין שני חצאי הכדור. האם זה הכרחי?
אני מתכננת להשתמש בתבנית חצי כדור בקוטר 18 ס"מ, כך שהעוגה די קטנה.
אז השאלה אם יש צורך בתמיכה כלשהי?

איזה כתום (או איזה שילובים) יתנו לי את הצבע הכתום של הכדורסל?

עם מה כדאי לעשות את הטקסטורה של הכדור והאם נראה לכן הכרחי בכלל?
זה יפה, אבל נראה לי שכל התהליך של לעטוף את העוגה + לעשות טקסטורה + לחרוץ את סימון הפסים (כמו שסימי הציעה), זה תהליך שייקח לי זמן והבצק יתייבש בזמן הזה.

וכל טיפ נוסף לעוגת כדורסל יתקבל בברכה

תודה

 

[net the jet]

האמת, זה לא כזה מסובך כמו שזה נראה....

אז לא להבהל.
אין צורך בהפרדה או תמיכה. מה שכן את החלק התחתון של הכדור הייתי מיישרת טיפה שישיב טוב יותר ( על בסיס רחב יותר ) לא שמים לב לזה וזה יותר "בטיחותי"

לגבי הצבע- כתום של וילטון, כתום של אמריקולור - כולם טובים ומתאימים לכדורסל.
( אני מערבבת בין שניהם כי האמריקולור קצת יותר "חי" )
בלי טקסטורה זה לא ממש נראה כמו כדורסל.
איך לעשות את הטקסטורה- יש משטחים לזה. או בחנויות המתמחות, או פשוט בחנויות של תחביבים, יש סטים של משטחים מפלסטיק שקוף, לא יקר. ויש כל מיני משטחים שונים.

מבחינת הזמן- זה לא אמור להתייבש כל כך מהר. אני לא זוכרת אם חרצתי פסים או רק ציירתי אותם אחרי ( מה שתמיד אפשר לעשות עם מכחול או טוש שחור )

 

[m o s h 1 0]

תודה נטע

את החלק התחתון התכוונתי ליישר וגם להסתיר עם צעיף... תודה על הטיפ.

לגבי הטקסטורה, את מתכוונת לסטים של MAKINS?
כי אז זה אומר לעשות את הטקסטורה לפני העיטוף, מה שיכול להתעוות כשאעטוף. יש רעיונות איך לעשות את זה יפה?

תודה!

 

[net the jet]

אין לי מושג איך קוראים לסטים, קניתי לפני הרבה

שנים.

לעשות את הטקסטורה לפני זה קצת בעייתי כי זה נמתח טיפה כשאת עוטפת וגם צריך להחליק את הבצק ואז הטקסטורה נמחקת.
פשוט לעבור בעדינות עם המשטח אחרי שעטפת והחלקת. לא רואה דרך אחרת...ד

 

[m o s h 1 0]

תודה רבה

 

[hilatw]

ואיך מצפים אותו בבצק סוכר??

זה נראה בעייתי יותר לצפות עוגה עגולה! ובכלל אם את אומרת ליישר את החלק התחתון כדי שיהיה יותר יציב מה שהגיוני בהחלט אז איך באמת מצפים ומתי מיישרים?

 

[net the jet]

יש כמה דרכים, תלוי בסוג הבצק שעובדים

איתו.
אפשר לרדד משטח ( יחסית עבה ) ופשוט להניח כמו על עוגה רגילה, להתחיל להצמיד, לחתוך קצת עודפים ואז להחליק מפגשים בעדינות לקבלת בצק חלק,
עוד דרך היא לעטוף מצד, ושוב, לחתוך שאריות ולהחליק את המפגש.

אם הבצק יחסית עבה הוא נופל יפה ואז זה לא ממש מסובך להסתדר עם השאריות

 

[א וֹ ד ל י ה]

כדי שהחלק התחתון של הכדור לא יימעך

כדאי להכין אותו מחומר קשה, למשל קלקר או חטיף פצפוצי אורז.

כדורי קלקר ניתן להשיג בחנויות יצירה, כמובן דאגי למצוא כדור מתאים בגודלו ולחתוך ממנו חתיכה שתשמש כבסיס

אם את מחליטה על עיסת פצפוצים, תוכלי להכין את הבסיס (משהו כמו רבע כדור) ממנה, דחסי את העיסה לתוך התבנית העגולה שלך ותקבלי כיפה, ותשלימי את הכדור מעוגה

עיטוף עוגת כדור הוא אכן לא פשוט. מנסיוני כדאי להניח את הבצק על הכדור, ולהביא את הבצק המיותר למקום אחד, שם לחתוך אותו בסכין ולהחליק את החיבור.

לאחרונה עשיתי כדורי סל רבים, והבצק לא הספיק להתייבש בתהליך העיטוף+טקסטורה+סמון הפסים, במיוחד אם תעבדי עם סאטין אייס שמתייבש לאט יותר מבצקים אחרים.

בהצלחה!

 

[m o s h 1 0]

תודה אודליה!

תודה על התגובה המפורטת

אני לא בטוחה לגמרי הבנתי את העניין עם הבסיס.
אם אני לא אכין בסיס, והכל יהיה רק מעוגה, אז מה בדיוק ימעך?
את מתכוונת שהמשקל של הבצק על העוגה "ידחוף" הכל כלפי מטה?
אם אני מבינה נכון, חשוב ליישם את מה שכתבת רק אם רוצים עוגה כדורית ממש. אם אני מתכוונת לחתוך מעט למטה וליישר כדי שתשב טוב על ה-MDF, אז השלב הזה לא חובה?
זה טיפ חשוב, אז אני רוצה לוודא שהבנתי נכון.

שוב תודה

 

[jenny1987]

רעיון זול לטקסטורה של כדור כדורסל

להשתמש בכלי לפדיקור של הרגליים (צרפתי תמונה)
או להשתמש בפומפיה רגילה בצד של החורים הכי קטנים

 

[net the jet]

אחלה רעיון , רק כמובן ליעד רק לעוגות

 

[jenny1987]

כמובן להשתמש במכשיר חדש!!!

ולא אחד שעבר התעללות ע"י כפות הרגליים

 

[m o s h 1 0]

רעיון מקסים!! אימצתי. תודה!

 

[Apfelwein]

גאוני

 

[רוטב ויניגרט]

מהממת