עוגה לשבת.

[רקדנית הרוח..]

עוגה לשבת.

עוגה נהדרת, מתאימה מאוד לאירוח וטעימה טעימה. עוגת תמרים ומקצפת לבצק: 1/2 1 מרגרינה רגילה 6 חלמונים (צהוב) 1/2 כוס סוכר 1 א. אפיה 4 - 1/2 3 כוסות קמח מקצפת: 6 חלבונים 1 כוס סוכר 1 כוס קוקוס ממרח תמרים עם פרג קנוי.(תמרמלית) אופן הכנה: ללוש לבצק אחיד. לשים בהתחלה 1/2 3 כוסות קמח ואם דביק אז להוסיף עד עוד 1/2 כוס נוספת אבל שלא יהיה בצק ``יבש``..קצת דביק זה בסדר. לשטח את הבצק בתבנית של התנור, הכוונה תבנית מרובעת גדולה ודי שטוחה. למרוח ממרח תמרים על הבצק שיכסה את כל משטח הבצק. להקציף חלבונים עם הסוכר לקצפת נוקשה. להוסיף בערבוב (לא בהקצפה) את הקוקוס. למרוח את הקצף על התמרים בתבנית. ליישר את פני העוגה. לאפות בחום בינוני עד שמזהיב וקיסם הננעץ בעוגה יוצא ייבש. ניתן לפזר אגוזים קצוצים על ממרח התמרים, לפני הקצף, זה מעשיר את העוגה בעוד 100 נקודות לפחות. אפשר לחתוך את העוגה לריבועים ולשמור בכלי סגור עד שבוע.. כמובן, אם עוד נשאר משהו אחרי שבת.. שבת שלום לכוווווווווווולם.