עד העצם
אומרים שהדרך ללב אישה עוברת דרך ארנקך וקיבתה... ובכן גם הדרך לכיסו של הלקוח עוברת דרך קיבתו .וכך מצאתי את עצמי, בעיצומו של יום חמים ונעים באחת ממסעדות הבשר היותר טובות בארצינו: "עד העצם" בהרצליה, בלווית אחד הלקוחות היותר גדולים שלי משמצריך אגב גם יחס בהתאם או במילים אחרות קצת ללקק... אין ב"עד העצם" עיסקיות. הם ויתרו מראש על ההיטקים הרעשנים בעלי התלושים, מה שהופך את החויה למאד שקטה ונעימה אך כפי שתוכלו להבין בהמשך, גם מאד מאד יקרה. שתיים בירה מהחבית ואנחנו בראשונות: ע"פ המלצתה של המלצרית )קצת יותר גילוח בבית השחי לא היה מזיק, ולכן גם השארתי טיפ גדול יותר בתקווה שהיא תרשה לעצמה להחליף את סכין הגילוח לרווחת הסועדים אחרי...) הזמנתי מנה שלא כתובה בתפריט , כבד עוף פירי פירי, לא יודע למה פירי פירי אבל זה היה אלוהי, כבדי עוף ברוטב, עם בצל ושמיר על מצע לחם קלוי....מדהים. לקוחי הנאמן הזמין פיטריות יער פורטובלו (עוד אחד מהמינוסים בארוחה עם לקוח זה שאי אפשר לנשנש לו מהצלחת.. מה, לא יפה? לך תגיד לו שהמנכ"ל הנכבד צריך לכתוב ביקורת באיזה פורופ הזוי( ולכן לא טעמתי אבל ע"פ הצלחת שהבריקה כמו החזה של אלי האנה , זה לא "היה רע". ויש את הסלט ירקות שמגיע ככה, און דה האוס, לא יודע למי מכם יצא לאכול את הסלט הזה, עם הרוטב המדליק,שאגב ניתן לקנות אותו בבקבוקים במסעדה וגם בטיב טעם . אני לא יוצא משם בלי 2 בקבוקים לפחות. מאד מאד מומלץ.עיקריות 2 סטקים פילה... נו את דעתי על פילה ועל מידת הצליה אתם כבר יודעים. 300 גרם של תענוג צרוף. בליווי רטבים של חרדל ופילפל על בסיס שמנת וגרגירים של פילפל, שום, פפריקה שהוגשו בצד לשיבוח טעמו של הרוטב. במילה אחת: מדהים, בשתי מילים: מאד מדהים! גם הצ'יפס האמריקאי שלהם מעולים. לקינוח סורבה פירות יער ופסיפלורה ,טובים מאד גם הם. 2 אספרסו כפול, והחשבון: 420 ש"ח כולל מענק חד פעמי לסכיני גילוח."עד העצם" תרתי משמע. מאד יקר לצהרים ועוד בלי יין. אבל מאד מאד מאד שווה ועם העיסקה טובה אז גם משתלם. כמה טיפים: למסעדה סידור עם מגרש החניה הצמוד. צריך להגיד שאתם לעד העצם מקבלים אצט'לה מחתימים אותה במסעדה וחוסכים 15 ש"ח. זה תקף רק בצהרים. מה שהופך את המסעדה לנוחה גם לנכים. ואל תשכחו לבקש את תערובת הגרגרים לרטבים. מומלץ לקנות את בקבוק הרוטב לסלט. בתיאבון!
אומרים שהדרך ללב אישה עוברת דרך ארנקך וקיבתה... ובכן גם הדרך לכיסו של הלקוח עוברת דרך קיבתו .וכך מצאתי את עצמי, בעיצומו של יום חמים ונעים באחת ממסעדות הבשר היותר טובות בארצינו: "עד העצם" בהרצליה, בלווית אחד הלקוחות היותר גדולים שלי משמצריך אגב גם יחס בהתאם או במילים אחרות קצת ללקק... אין ב"עד העצם" עיסקיות. הם ויתרו מראש על ההיטקים הרעשנים בעלי התלושים, מה שהופך את החויה למאד שקטה ונעימה אך כפי שתוכלו להבין בהמשך, גם מאד מאד יקרה. שתיים בירה מהחבית ואנחנו בראשונות: ע"פ המלצתה של המלצרית )קצת יותר גילוח בבית השחי לא היה מזיק, ולכן גם השארתי טיפ גדול יותר בתקווה שהיא תרשה לעצמה להחליף את סכין הגילוח לרווחת הסועדים אחרי...) הזמנתי מנה שלא כתובה בתפריט , כבד עוף פירי פירי, לא יודע למה פירי פירי אבל זה היה אלוהי, כבדי עוף ברוטב, עם בצל ושמיר על מצע לחם קלוי....מדהים. לקוחי הנאמן הזמין פיטריות יער פורטובלו (עוד אחד מהמינוסים בארוחה עם לקוח זה שאי אפשר לנשנש לו מהצלחת.. מה, לא יפה? לך תגיד לו שהמנכ"ל הנכבד צריך לכתוב ביקורת באיזה פורופ הזוי( ולכן לא טעמתי אבל ע"פ הצלחת שהבריקה כמו החזה של אלי האנה , זה לא "היה רע". ויש את הסלט ירקות שמגיע ככה, און דה האוס, לא יודע למי מכם יצא לאכול את הסלט הזה, עם הרוטב המדליק,שאגב ניתן לקנות אותו בבקבוקים במסעדה וגם בטיב טעם . אני לא יוצא משם בלי 2 בקבוקים לפחות. מאד מאד מומלץ.עיקריות 2 סטקים פילה... נו את דעתי על פילה ועל מידת הצליה אתם כבר יודעים. 300 גרם של תענוג צרוף. בליווי רטבים של חרדל ופילפל על בסיס שמנת וגרגירים של פילפל, שום, פפריקה שהוגשו בצד לשיבוח טעמו של הרוטב. במילה אחת: מדהים, בשתי מילים: מאד מדהים! גם הצ'יפס האמריקאי שלהם מעולים. לקינוח סורבה פירות יער ופסיפלורה ,טובים מאד גם הם. 2 אספרסו כפול, והחשבון: 420 ש"ח כולל מענק חד פעמי לסכיני גילוח."עד העצם" תרתי משמע. מאד יקר לצהרים ועוד בלי יין. אבל מאד מאד מאד שווה ועם העיסקה טובה אז גם משתלם. כמה טיפים: למסעדה סידור עם מגרש החניה הצמוד. צריך להגיד שאתם לעד העצם מקבלים אצט'לה מחתימים אותה במסעדה וחוסכים 15 ש"ח. זה תקף רק בצהרים. מה שהופך את המסעדה לנוחה גם לנכים. ואל תשכחו לבקש את תערובת הגרגרים לרטבים. מומלץ לקנות את בקבוק הרוטב לסלט. בתיאבון!
