הנה- מתכון לטארט תותים
1/2 כמות בצק פריך לטארט (ניתן לחפש מתכון שלי במנוע החיפוש תחת הכותרת 'טארט') 250 מ"ל שמנת מתוקה 250 גר' שוקולד לבן סלסלת תותים חצי כפית גרידת תפוז,או כמות אחרת,לטעמכם. הכנה: את השמנת המתוקה מרתיחים ומסירים מהאש. מוסיפים את השוקולד הלבן (מטבעות,או חתוך לקוביות קטנות),ובוחשים עד שכולו נמס בשמנת. מקררים במקרר לשעתיים לפחות. מקציפים את הגנאש שהתקבל עד שהוא מתייצב,ומגיע למרקם שמזכיר טיפה cream cheese . מורחים על הקלתית האפויה את הגנאש המוקצף. פורסים לחצי את התותים -לאורך. מסדרים את התותים על הגנאש המוקצף,ומכניסים למקרר לחצי שעה. ממיסים נפאז' עם מעט מים ומורחים באמצעות מברשת את הנפאז' על התותים.