עגבניות רכות

[9689]

עגבניות רכות

יש לי הרבה עגבניות רכות !! חוץ משקשוקה אני לא יודעת מה לעשות איתן... איך אוכל לנצל אותן?

 

[אמא של נועה]

מרק עגבניות, בולונז, רוטב למלאווח,

מיץ עגבניות, קציצות ברוטב עגבניות, עגבניות אפויות עם ירקות נוספים

 

[silvey]

אפשר להכין מטבוחה...

אמנם רשום שם 2 קופסאות אבל תוכלי להמיר ב1.600 ק"ג עגבניות (לפי - 800 גרם בכל קופסה)

 

[9689]

OK תודה. אפשר לקבל את אופן ההכנה?

OK תודה. אפשר לקבל את אופן ההכנה?

 

[אמא של נועה]

סילבי צרפה קישור עם שני מתכונים

מתכון נוסף למטבוחה החומרים הדרושים : 10 עגבניות קלופות וחתוכות לריבועים קטנים. 2 פלפלים ירוקים בהירים- חתוכים לריבועים. 1 פלפל חריף חתוך לריבועים כפית פפריקה 5-6 שיני שום כתוש 1/4 כוס שמן מלח לפי הטעם אופן ההכנה : מאדים בסיר על אש בינונית את העגבניות והפלפלים- כחצי שעה. מוסיפים את השום הכתוש ואת התבלינים - ללא השמן. מערבבים ומאדים עוד כרבע שעה - עד שבסיר כמעט ולא נשארים נוזלים. יש להקפיד לערבב לקראת הסוף- כדי שלאיישרף הסלט. בשלב הסופי- מוסיפים את השמן ומערבבים לעוד חמש דקות. בתאבון

 

[effyba]

קטשופ ביתי

מתכון: קטשופ ביתי רכיבים: לארבעה בקבוקים בני חצי ליטר 5 קילו עגבניות בשלות אדומות מאד 1 פלפל אדום נקי מעוקצים ומזרעים 1 פלפל ירוק כנ"ל 5 שיני שום 3 בצלים גדולים קצוצים דק חצי כוס סוכר 1 כוס חומץ לבן 1 כף גרגרי פלפל שחור שלמים 5 מסמרי ציפורן חצי כפית קינמון מלח ופלפל שחור גרוסטרי 1 כף פפריקה חריפה אופן הכנה: חולטים העגבניות במים רותחים לעשר שניות, מקלפים ונפטרים מהמיץ והזרעים וקוצצים גס קוצצים הפלפלים דק קוצצים שיני השום שמים בסיר העגבניות, הפלפלים, השום ומביאים לרתיחה מבשלים על אש נמוכה חצי שעה מרסקים הכל (לא יותר מדי) ומחזירים לסיר מוסיפים סוכר וחומץ ומביאים לרתיחה מבשלים על אש נמוכה בביעבוע עדין כ 40 דקות, עד שהנפיח יורד בחצי שמים גרגרי הפלפל השלמים והציפורן בגאזה נקיה וקושרים ומוסיפים לסיר, מוסיפים יתר התבלינים, מערבבים ומבשלים כחצי שעה, עד שמסמיך מסירים מהאש, טועמים, מתקנים תיבול, שומרים בצנצנות מעוקרות אם מעוקרות: יישמר מחוץ למקרר במקום מוצל שלשה חודשים אם לא מעוקרות: יישמר במקרר חודש מקור המתכון: גיל חובב הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[pirge]

רוטב עגבניות להקפאה במנות .

13:37 | 15/08/04 רוטב עגבניותו pirge / מתכונים ו pirge נושא: רוטב עגבניות תוכן: כמות גדולה ולהקפיא במנות קטנות ולחמם במיקרו בשעת הצורך. כמות ל2\1 2 כוסות רגילות. בצל קצוץ דק דק 3 שיני שום כתוש 3 כפות שמן זית 2 כוסות עלי סלרי קצוצים דק כוס גזר מגורר עלה דפנה שמוסיפים בסוף הבישול מלח חצי קילו עגבניות בשלות קלופות וקצוצות לקוביות. (ניתן להחליף בעגבניות שלמות משומרות) קופסה קטנה רסק עגבניות חצי כפית סוכר ובסוף אם צריך להוסיף עוד חצי כפית. כפית בזיליקום חצי כפית אורגנו פלפל שחור מטגנים בצל בשמן עד להתחלת צבע. מוסיפים את השום ועלי סלרי ומערבבים 2 דקות. מוסיפים גזר ומטגנים ביחד. מוסיפים את העגבניות ואת שאר המרכיבים ומטגנים.את עלה הדפנה להוסיף בסוף. אפשר להכניס למעבד מזון כדי לקבל רוטב חלק. רצוי לטעום את הרוטב ולשפר טעם. בבקשה.