עגבניה

litaloh

New member
עגבניה

היי,
יש לי שאלה אליכם, אני מקווה שאני במקום הנכון. במקרה ולא, אשמח אם תפנו אותי לפורום המתאים .
איך עדיף לאחסן עגבנייה ? במקרר או בחוץ ( הכוונה בטמפ' החדר ) . ?
שמעתי פעם שאם מאחסנים עגבנייה במקרר, לא שומרים על הערכים התזונתיים שלה . העברתי אותה לקערה שמונחת על השיש, הבעיה היא שהעגבנייה מרקיבה מהר וזה יוצר זבובים במטבח, אני מאמינה שזה קשור גם לזה שאנחנו עכשיו בקיץ וכול יצור חי יוצר סביבו זבובים .. גם חשוב לי להגיד שהצריכה של העגבניות אצלנו היא גדולה ז"א לא מדובר בעגבניות שגססו להן על השיש במשך חודש ..
אם יש לכם איזה שהוא פתרון לבעיה הקטנה שלי . אודה לכם מאוד
 

Apikachu L

New member
תלוי בעגבניה

עגבניות שעוד לא הבשילו אפשר לשמור בהחלט בסלסלה על השיש. כאשר הן נעשות בשלות ורכות - מקרר.
לפעמים גם סוגים שונים של עגבניה מגיבים שונה. בכל מקרה, אם זה מושך זבובים - אין ברירה אלא למקרר או לקומפוסט.
 
בחיים לא שמעתי על כך שמקרר פוגע בערכים

התזונתיים
מקרר שמכוון ל- 4 מעלות צלזיוס.

כפי שרשמו לך "תלוי בעגבניה".
מה לגבי יתר הירקות והפירות?
 

litaloh

New member
היי ..

תודה על התגובה קודם כול .
לגבי העגבנייה, אני שמעתי את זה ממישהו שהוא די מבין בנושא של ויטמינים . יכול להיות שהוא טועה באמת . אני אבדוק את זה יותר לעומק .

בכול אופן אני לא יודעת בדיוק איזה סוג של עגבנייה זה, זה הסוג הרגיל .. שקונים בסופר :)
 
ב"תלוי בעגבניה" לא התכוונו לסוגה, אלא

לרמת הבשלות שלה.
אם העגבניה בוסר, עדיין תחזיק מעמד בחוץ, סוג של

אם היא בשלה ו/או גרוע מכך רכה, אם לא במקרר, עדיף לאפסנה בפח מראש, ולמנוע נזילת מיצים שלה במטבח
 

obelina

New member
הכותרת של ההודעה שלך מזכירה לי את

אייל שני. לא יודעת למה.
 

withnail

New member
למיטב ידיעתי

קירור במקרר עוצר את ההבשלה של הרבה פירות/ירקות לא בשלים.
חוץ מזה הכל בסדר :)
 

קרנף לבן 1

Well-known member
מנהל
הדבר הכי חשוב בעגבניה היא לא לאכול אותה בוסר

עגבנייה שלא בשלה לגמרי היא מזיקה.
ולכן במילא צריך הרבה פעמים לשים אותם מחוץ למקרר כדי שיאדימו היטב.
אך מקומם של עגבניות בשלות במקרר- כדי שלא ירקיבו.
 
למעלה