סרוטונין ודיאטה
קראתי את הספר של אולגה רז - דיאטת הלחם והיא מסבירה שם שיש קשר מובהק בין התזונה לבין רמת הסרוטונין תזונה המבוססת על ריבוי פחמימות מביאה לרמת סרוטונין גבוהה ולכן יש עליה ברמת הרגיעה ואילו כזו שמבוססת על ריבוי חלבונים על חשבון פחמימות יכולה להביא לחוסר מנוחה וחרדה עקב ירידה במפלס הסרוטונין היות ויש דיאטות שחותכות חזק ברכיב הפחמימות, כדאי שנהיה מודעים שלנו כסובלים מאו סי די לא רצוי ללכת על דיאטות אלה, ואם מרזים חשוב ללכת על דיאטה כמו זו שמתוארת בספר - לשמור על רמת סרוטונין ומורל גבוה עוד דבר שחשוב לדעת הוא שבין המזונות הפחממניים יש דירוג לפי אינקדס הקרוי "אינדקס גליקמי", ההבדל הוא במשך העליה של רמת הסרוטונין, יש לדוגמא פחמימות כמו הסוכר שמעלות את רמת הסרוטונין ואחר כך מפילות אותה מהר בחזרה מה שגורם לצורך לרוץ ולצרוך אותם שוב, ויש כאלה שהן יותר מתונות בעלייה ובירידה, והן מומלצות יותר כגון לחם (רצוי שחור) ספגטי וכו´ אני מאמינה בכך שלתזונה שלנו יש השלכה ישירה על הבריאות שלנו, ולניתוח המובא בספרה של אולגה רז יכולה להיות השלכה ישירה עלינו, אנשי ה או סי די
קראתי את הספר של אולגה רז - דיאטת הלחם והיא מסבירה שם שיש קשר מובהק בין התזונה לבין רמת הסרוטונין תזונה המבוססת על ריבוי פחמימות מביאה לרמת סרוטונין גבוהה ולכן יש עליה ברמת הרגיעה ואילו כזו שמבוססת על ריבוי חלבונים על חשבון פחמימות יכולה להביא לחוסר מנוחה וחרדה עקב ירידה במפלס הסרוטונין היות ויש דיאטות שחותכות חזק ברכיב הפחמימות, כדאי שנהיה מודעים שלנו כסובלים מאו סי די לא רצוי ללכת על דיאטות אלה, ואם מרזים חשוב ללכת על דיאטה כמו זו שמתוארת בספר - לשמור על רמת סרוטונין ומורל גבוה עוד דבר שחשוב לדעת הוא שבין המזונות הפחממניים יש דירוג לפי אינקדס הקרוי "אינדקס גליקמי", ההבדל הוא במשך העליה של רמת הסרוטונין, יש לדוגמא פחמימות כמו הסוכר שמעלות את רמת הסרוטונין ואחר כך מפילות אותה מהר בחזרה מה שגורם לצורך לרוץ ולצרוך אותם שוב, ויש כאלה שהן יותר מתונות בעלייה ובירידה, והן מומלצות יותר כגון לחם (רצוי שחור) ספגטי וכו´ אני מאמינה בכך שלתזונה שלנו יש השלכה ישירה על הבריאות שלנו, ולניתוח המובא בספרה של אולגה רז יכולה להיות השלכה ישירה עלינו, אנשי ה או סי די
