ספשבוע צפוני

[passioneta]

אנשובי

 

[passioneta]

לברק

 

[passioneta]

צדפות (היו)

 

[passioneta]

סרטנים

 

[החתולית]

ככה להראות לנו צלחת ריקה ?

 

[יויו13]

תודה על הדיווחים החיובים כייף לקרוא דברים

טובים ,
נטע בואי נראה אותך
מתכון למושט המקורמל הזה
זה מדהים איך כולם אוהבים אותו.

 

[passioneta]

יש לו טעם מאוד מוכר למי שאוכל מזרח אירופאי

ובכל זאת שונה.
אני יודעת שיש מישהו בפורום שאשתו הכינה את זה, אולי הוא ישתף...

 

[החתולית]

איכשהו מעולם לא אכלתי באורי בורי

ובכל פעם שאנחנו בעכו, אני לא מצליחה להחליט אם חייבים לאכול שם, ומוותרת בסופו של דבר.

אין לי הסבר לזה.

 

[ו שתי]

תזכירי לי מתי יש לך יומולדת?

 

[החתולית]

מותק, אני מקווה לאכול במונטריאול ביומולדת

 

[סמואל ספייד]

תודה על הדיווח מהמחוז הצפוני

אין שום סיבה לחשוש מדג עם "קוצים"
הדגים עם הקוצים הם הכי טעימים,
פשוט צריך לדעת לנקות אותם או לבקש יפה ממוכר הדגים,
בעכו ישנם מספר מוכרי דגים אמינים, ברור שלצידם יש כמה שרלטנים,
יש מוכר דגים מעולה צמוד לחנות ציוד הצלילה של אדון בשם אוסאמה, ממש צמוד למזח הדייגים,
את חמודי אני לא מכיר.

תמיד אפשר להגיע באשמורת השלישית של הלילה ולהמתין לספינות הדייג שחוזרות מלב-ים,
כעת המים עוד קרים והזרמים בכיוון הנכון,
יש דגה עשירה יחסית, בקרוב זה יעלם,
לא כל הדייגים שחוזרים מוכנים למכור לאדם פרטי, רובם מחוייבים לחנויות שם, צעם קצת מזל זה לא כזה סיפור

 

[passioneta]

פה ושם בעכו ובדרך הביתה

אחרי אורי בורי עשינו סיבוב בשוק בעכו - והחלטנו לקנות דג לארוחת הערב.
מסתבר שיש מוכרי דגים שמוכרים פירות ים מופשרים...לא בשביל זה נסעתי לעכו.
אצל המוכר בשם "חמודי" השתרך תור של מקומיות, שאתן גם התייעצתי מה לקנות. הפור נפל על מוסר ים (אם היה אכן מוסר ים או לא, אין לי מושג. היו דגים יותר מיוחדים אבל עם "קוצים" והמוכר הזהיר אותי שזה מסוכן). כיוון שהוא לא מפלט, הדג נפרס. בישול במטבח לא שלי הוא תמיד אתגר, אבל שמ"ז, לימון, מל"פ, עגבניה וכוסברה עם דג טרי לא יכול להתפקשש.
עלי גפן, מי ורדים משכם ומכשירים להכנת מעמולים השלימו את הסיבוב בשוק.

התעוררנו לבוקר סוער, ולקראת צהריים התחלנו לסוע לאט לאט הביתה...
עוגת שוקולד עם שם ותיאור מפוצץ מארט דה קוקו בכרמיאל היתה לא טובה בכלל.
התנחמנו במנת צ'יפס ב....דרייב אין של מקדונלדס והרגשנו קצת אמריקה.
בדרך ראינו מוכרי תירסים עפים ברוח...קובה מאל באבור (עצרנו לקנות סלטים במשלוחה) היתה פרידה נעימה (וקצת אגרסיבית בטעם לדעתי) מהצפון.
ניפחנו את הגלגלים לסירה, שלפנו את המשוטים והגענו הביתה בשלום.

 

[אתמול בלילה חלמתי]

בעכו צריך לדעת לאן ללכת

מבחינת דגים.. כניראה שנפלת לא טוב..

 

[passioneta]

למה? חמודי היה מצוין

 

[גסטרו]

חבל שסוף השבוע הסגרירי מזה 3 חודשים

נפל בחלקכם ובכל זאת הקולינריה נקראת בסדר גמור- טוב שהחזרתם את מנת הסרטנים המלוחה. אישית אני פחות אוהבת אותה.
איך היה הצימר ?

 

[passioneta]

זה לא היה צימר אלא בית בהשאלה מידידים

 

[salo22]

תודה על שלל הדיווחים

נהנתי לקרוא

 

[passioneta]

תודה!

 

[מבולבלשלם]

YA!

אחלה טיול, המון אוכל, מקומות טובים.
אני מאד אוהב את עכו למשל, אך מגיע לצערי די מעט לסביבה... (סתם עצלנות)

נקרא מצוין,
תודה על השיתוף.

 

[passioneta]

אכן מוי כיף. זה ממש קרוב אליך בעצם...

מעבר לעלי גפן היו בדוכנים גם חצילים בלדי ופקוס. חומוס ירוק שקיוויתי לקנות לא מצאתי.