סלט חומוס בייתי
אני עושה בבית סלט חומוס לבד - טחינה של גרגירי חומוס מבושלים+טחינה+שום+לימון... זה יוצא נהדר. הבעייה היא, שסלט חומוס בייתי משחיר כעבור מספר דקות, גם אם הוא הרגע נטחן. מיד מצטברת למעלה שכבה שחומה המקנה לחומוס רושם מקולקל. כיצד אפשר לפתור את הבעייה?
