סיר חרס לתפוחי אדמה

[דוריתיקה]

סיר חרס לתפוחי אדמה

קיבלתי במתנה סיר חרס . כתוב על הקופסא שהוא לשימוש על אש גלויה ,תנור ומיקרוגל והוא מיועד לתפוחי אדמה. אין הוראות מצורפות.האם משהו יודע כיצד משתמשים בסיר זה? האם הוא מיועד רק לתפוחי אדמה?האם צריך לעטוף את תפוחי האדמה לפני בנייר אלומיניום?וכמה זמן בישול? אין לי מושג כיצד משתמשים בו? תודה על עזרתכם .

 

[b a f i]

תתחדשי

קודם כל דעי לך שאני ביקשתי סיר כזה מתנה לחג . עקרונית ניתן להכין בו כל דבר, בעיקר קדרות . אנחנו מכינים בו תפוחי אדמה, בוזקים מעט שמן זית בתחתית ,עשבי תיבול, פורסים את תפוחי האדמה לחתיכות דיי גדולות מתבלים בפפריקה חריפה ומתוקה ,מלח גס והופל'ה לתנור . חשוב לשים לב אם למכסה של הסיר אין ידית מפלסטיק,שכן אז יש לשים לב שהחום של התנור לא ממיס אותה(אי אפשר לדעת היום עם המוצרים האלה מסין

בתיאבון

 

[bali]

אני חושבת שמדובר בסיר אחר

מה שאת רצית זה סיר אובאלי שהוא בעצם כמו שתי קערות שאחת מהן היא המכסה? הסיר הזה מכוסה מבפנים בשכבת ציפוי שמאפשרת להכניס לסיר נוזלים. אם אין ציפוי כזה אסור להרטיב את הסיר כי זה עלול לפוצץ אותו או לסדוק אותו בזמן הבישול... יש סיר קטן עגול עם ידית אחת ארוכה שמיועד רק לתפוחי אדמה ואותו אסור בשום אופן להרטיב.

 

[bali]

מדובר בסיר עגול עם ידית אחת?

כי אם כן אז אסור בשום פנים ואופן להרטיב אותו, או את תפוחי האדמה שמכניסים לתוכו. גם כדי לנקות את הסיר, אפשר להשתמש במטלית מעט לחה אבל עדיף שגם זה לא. הוא מיועד רק לתפוחי אדמה. אפשר לשטוף את תפוחי האדמה לפני שמכניסים אותם לסיר, אבל לייבש אותם לפני זה במגבת נייר. הרעיון הוא פשוט לשים את הסיר על הגז, ולבשל בו את תפוחי האדמה עד שהם רכים והקליפה נחרכת מעט. הטעם יוצא ממש כמו של מדורה. אנחנו מעדיפים לשים בו תפוחי אדמה קטנים אבל אפשר גם גדולים.

 

[smady a]

כמו שbali ענתה אז אם זה סיר

עדול עם ידית אחת ומכסה.........זה סיר נפלא לתפוחי אדמה ובטטות. לא להרטיב לשטוף את תפוחי האדמה ולנגב בעודם בקליפתם ולשים בסיר על האש. תפוחי האדמה מקבלים טעם מיוחד וריח מדהים. לא להרטיב את הסיר.

 

[smady a]

אבל אם הסיר הוא אובלי עם מכסה זה

סיפור אחר. גם סיר מופלא מטרקוטה לדעתי בדרך כלל. אותו אני מרטיבה בכיור שיספוג מים המון עד שהוא מחליף צבע. ובו אני מכינה תבשילים נפלאים. בשר עוףך הכל.

 

[סיוי 24]

היי סמדי יש לי כלי כזה (האובלי)

בנתיים הכנתי בו פעם אחת ירקות שורש יצא מעולה!! לא ידעתי שצריך להרטיב אותו, האם עושים את זה לפני כל שימוש או רק בפעם הראשונה? מה את מכינה בו?

 

[טלאית321]

סיוי סיר חרס יש להשרות לפחות

12 שעות לפני שימוש ראשוני אפשר להכין צלי עוף/בקר בתנור

 

[סיוי 24]

באמת? אופס... כבר פיספסתי

אבל מאז לא נגעתי בו... עכשיו זה מאוחר מדי?

 

[טלאית321]

אם השתמשת כבר אז לא נורא

ואגב לא מאוחר אם לא נגעת בו מאז, לא נראה כי תעשי בו שימוש, זה נכון מה שאני חושבת?

 

[דודו חמוד]

יש לי את הסיר+דף הוראות אפלו בעברית

 

[דודו חמוד]

והינה ההוראות לגבי הסיר חשוב ביותר

מתוך דף ההוראות: הסיר מתאים לבישול על להבת אש או על הפלטה הגדולה בתנור החשמלי מומלץ להשתמש בחום בינוני הסיר אינו מתאים לתנור עם כיריים מקרמיקה השימוש: תפוחי אדמה בינוניים בלי מים שמן או מרגרינה כלומר יבשים לגמרי לבשל 60 דקות כשהסיר מלא עד חציו בתפוחי אדמה להפוך את תפוחי האדמה מספר פעמים בעת האפיה בשום אופן לא להביא את הסיר במגע עם מים אסור לשטוף את הסיר לאחר השימוש בו ולא להטביע אותו במים לפני השימוש ככל שמשתמשים בסיר טעם תפוחי האדמה נעשה טוב יותר

 

[טלאית321]

היה לי פעם סיר בדיוק כזה

הכנתי בו תפו"א ובצל שיוצאים מאוד טעים כמו במדורה

 

[orlu]

../images/Emo187.gif שימי לב ../images/Emo187.gif

כפי שניכתב ככל שמשתמשים טעים יותר אבל אל תבהלי ם יראה לך הסר הולך ומתנפץ..זה רק ניראה כך וזה השלב שהתפוחים משובחים יותר..כשזה מרגיש כאילו זה לפני שיחזור ארכיאולוגי במוזיאון..מנופץ

 

[קרן קיימת]

שלי התנפץ בפעם הראשונה שהונח על הגז

לפני כן השתמשתי בו כמה פעמים בתנור. שיכנעו אותי שאפשר גם על להבה. הוא לא סתם נסדק, אלא התפרק לשניים. נדמה לי שנקנה במשביר, זה היה מזמן. מאז לא ניסיתי לקנות חדש.

 

[dstibbe]

שימוש בסיר חרס

תפא באש גלויה- לשטוף היטב את תפא לסדר בסיר החרס להניח מכסה מעל שעה בדיוק וזה מוכן. יוצא בטעם של תפא במדורה רק פחות מלוכלך. אני מוסיפה רטבים מיוגורט או שמנת חמוצה עם שום או עירית קצוצה מלח ופלפללארוחה חלבית ורטבים אחרים לבשרית. בתיאבון

 

[dstibbe]

הוראות שימוש לסיר

פשוט מנסיון יש להשרות את כל הסיר לילה במים שיספוג רטיבות ורק אחכ להשתמש כראות עינייך.

 

[דוריתיקה]

תודה לכולם על התגובות

התמונה שמצורפת היא הסיר שקיבלתי , מותר להרטיב או לא? תודה רבה.

 

[דוריתיקה]

התמונה

 

[מ צ ד ה]

אם את מתכוונת לתמונה של הסיר

העגול- אסור להרטיב.